Schweinefilet in Soße

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Zutaten

1	Schweinefilet
1 große	Zwiebel(n)
1 Glas	Gewürzgurke(n)
1	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Salz, frisch gemahlen
1 EL	Bratensauce, (Bratenjus-Paste
1 Pck.	Champignons, frische
1 Becher	Sahne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Schweinefilet gut in etwas Öl in der Pfanne anbraten, in Alufolie wickeln und etwa 15 - 20 Minuten im Backofen bei 160°C ziehen lassen.

Zwiebeln, Gewürzgurken, sowie Champignons putzen und alles klein schneiden (Gewürzgurken und Champignons nicht zu klein) und im Bratfett anbraten, Bratenjus in die Pfanne geben und mit etwas Gurkenwasser aus dem Gewürzgurkenglas abschmecken. Nun Pfeffer und Salz nach Belieben hinzufügen und anschließend mit der Sahne verfeinern!

Schweinefilet aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und noch ca. 5 Minuten in der Soße ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

tanae83

31.12.2012 16:00 Uhr

Wir haben ein Schweine Steak statt Filet genommen und die Champions nur in Scheiben geschnitten, war super lecker.

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