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Zutaten
| 350 g | Mehl |
| 1 Prise | Zucker |
| 1/4 Liter | Wasser, lauwarm |
| 1/2 Würfel | Hefe, oder 1/2 Päckchen Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
| 50 g | Kerne (gemischte Salatkerne), wenn gewünscht |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schüssel über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Früh mit Mehl bestäuben und 8 Brötchen formen.
Bei ca. 210°C ca. 25 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gruß ginamai
Auf jedem Fall sollte genug Platz sein, damit der Teig beim Aufgehen nicht oben kleben bleibt.
Vielleicht ist Frischhaltefolie die beste Lösung. Von Alufolie geht vielleicht Geschmack über.
Gruß ginamai
Ich habe sowas seit 30 J.und kann für alles benützt werden.
Ansonsten gilt für Hefeteig abdecken und einen Behälter, der mind.doppelt so gross ist wie der Teig am Anfang.Da kann man Alu sowie Frischhaltefolie nehmen. Wobei letztere etwas weniger die Umwelt belastet.
Kann genauso ein passender Deckel z.B.von einem Kochtopf genommen werde.
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BeatriceVW
15.02.2013 17:12 Uhr