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Zucchini-Pfanne

Zutaten

500 g Hackfleisch vom Rind
2 m.-große Zucchini
2 EL Olivenöl
Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
3 große Tomate(n)
  Salz und Pfeffer
  Kräuter der Provence
  Paprikapulver
  Chili
1 1/2 kg Kartoffel(n)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln kochen.

Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chili und Kräutern ordentlich würzen.
Zucchini in Scheiben in die Pfanne geben und gestückelte Tomaten unterrühren.
Mit Deckel auf der Pfanne ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Zucchinipfanne mit Kartoffeln servieren.

Kommentare anderer Nutzer


MünchenEr

13.10.2012 11:36 Uhr

Schnell zubereitet und sehr lecker!

kochfee1982

17.10.2012 13:38 Uhr

ja, oder?
wir essen das auch ganz oft. vor allem wenn es schnell gehen muß.
freut mich, dass es dir/euch schmeckt!
LG

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