Kalbfleisch in Tomatensauce

Kalbfleisch in kleinere Steaks schneiden, salzen und pfeffern, dann in heißem Öl jede Seite ca 4 Minuten anbraten. Dann herausnehmen und im restlichen Öl gehackte Zwiebel und Knoblauch hell braten. Damit die Sauce verfeinert wird, mixe ich die Zwiebel, Knoblauch und die geschälten Tomaten zusammen. Danach gebe ich es in die Pfanne zusammen mit dem Fleisch und Fleischbrühe und lasse es ca 20 Min. dünsten. Nach Geschmack gebe ich 1/2 TL Chilisauce und 2 TL Zucker hinein. Wenn das Fleisch ganz weich ist, gebe ich die Sahne dazu.

Sehr gut passt dazu Pasta, aber man kann es auch mit Reis servieren.