| Gratiniertes Schweinefilet griechische Art
)
| 500 g | Schweinefilet |
| 2 | Paprikaschote(n), grün |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Öl, (zum Braten) |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Tomate(n), passiert (Fertigprodukt) |
| 250 ml | Brühe, (Gemüsebrühe, Instant) |
| ½ TL | Thymian, getrocknet |
| ½ TL | Oregano, getrocknet |
| Zucker | |
| Cayennepfeffer | |
| Schafskäse , Menge nach Wunsch |
Zubereitung
Gewaschenes, trockengetupftes Fleisch in Streifen, geputzten Paprika in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Fleisch in heißem Öl in einer Pfanne auf dem Herd portionsweise anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten, Paprikawürfel zugeben, salzen, pfeffern. Tomaten und Brühe sowie die Kräuter zugeben, alles ca. 5 min köcheln lassen. Mit Zucker und Cayennepfeffer abschmecken. Alles in eine gefettete Auflaufform füllen, mit zerbröseltem Schafskäse und Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 5 - 10 min überbacken.
Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelbrei.
Preiswerter wird das Gericht, wenn man das Schweinefilet durch Schnitzelfleisch ersetzt, dann einige Minuten länger in der Pfanne köcheln lassen.
Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelbrei.
Preiswerter wird das Gericht, wenn man das Schweinefilet durch Schnitzelfleisch ersetzt, dann einige Minuten länger in der Pfanne köcheln lassen.
Kommentare anderer Nutzer
11.06.2004 22:00
Hallo, das Gericht ist einfach und schnell zu zubereiten. Anstelle der grünen Paprikaschote habe ich ein Glas Tomatenpaprika dazugegeben.
Grüße Babsi
Grüße Babsi
Meiste2Ede2 
sagt:
sagt: 05.07.2004 09:03
Bekomme schon Hunger !
Werde jetzt einkaufen und gleich Kochen:)
Werde jetzt einkaufen und gleich Kochen:)
angie17 
sagt:
sagt: 30.08.2004 15:36
Es tut mir leid, dass der Schafskäse verschütt gegangen ist! Laut Rezept sind es 150 g!
Sorry, Angie
Sorry, Angie
conny811 
sagt:
sagt: 19.09.2004 18:44
Lecker, super lecker. Stimmt, der Schafskäse darf nicht fehlen! Ich gebe sogar etwas mehr dazu.
Gruss Conny
Gruss Conny
kaibruen
sagt:
sagt: 13.02.2005 14:24
Habe das Gericht ausprobiert und es hat meiner Frau und mir sehr gut geschmeckt. Vielen Dank! Habe noch einen Schuss Metaxa in die Sauce gegeben, was das Griechenland-Feeling noch ein wenig erhöht hat.
Gruss, Kai
Gruss, Kai
anni198 
sagt:
sagt: 01.10.2005 14:16
Habe das Rezept gestern ausprobiert und es war wirklich sehr gut.
Ich habe die Brühe weggelassen und etwas mehr gewürzt, da wir Baguette dazu gegessen haben.
Mein Mann mag nicht so gerne Schafskäse, daher habe ich nur 125g darübergegeben......war nicht so intensiv und es hat ihm auch sehr gut geschmeckt.
LG
anni
Ich habe die Brühe weggelassen und etwas mehr gewürzt, da wir Baguette dazu gegessen haben.
Mein Mann mag nicht so gerne Schafskäse, daher habe ich nur 125g darübergegeben......war nicht so intensiv und es hat ihm auch sehr gut geschmeckt.
LG
anni
eflip
sagt:
sagt: 28.10.2005 15:08
Klingt super, ist schon gespeichert und wird auf jeden Fall so schnell wie möglich ausprobiert.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
Aleksikon
sagt:
sagt: 27.03.2006 13:26
Hallo!
Das Filet hat seeehr gut geschmeckt, ist vorallem schön saftig geblieben. Werden wir wieder machen, danke!
Es grüßt Aleks
Das Filet hat seeehr gut geschmeckt, ist vorallem schön saftig geblieben. Werden wir wieder machen, danke!
Es grüßt Aleks
schatzimaus6 
sagt:
sagt: 21.10.2006 17:47
Hallo,
das Schweinefilet ist sehr lecker! Es ist nur sehr viel Sauce geworden, dass die übrigen Zutaten etwas untergegangen sind.
Den Schafskäse habe ich nicht gerieben, sondern in Würfel geschnitten, was nicht so günstig ist, da er so nicht gut verläuft.
Aber auf jeden Fall mache ich das tolle Gericht wieder.
Ein Bild zum Rezept werde ich einstellen.
Viele Grüße
schatzimaus6
das Schweinefilet ist sehr lecker! Es ist nur sehr viel Sauce geworden, dass die übrigen Zutaten etwas untergegangen sind.
Den Schafskäse habe ich nicht gerieben, sondern in Würfel geschnitten, was nicht so günstig ist, da er so nicht gut verläuft.
Aber auf jeden Fall mache ich das tolle Gericht wieder.
Ein Bild zum Rezept werde ich einstellen.
Viele Grüße
schatzimaus6
christina69zs 
sagt:
sagt: 02.09.2008 21:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo angie17,
vielen Dank für dein Rezept - Schweinelendchen einfach mal anders....
Ich habe die Lende vor dem Anbraten in Scheiben geschnitten (wollte kein Gyros - Verschnitt), dann gewürzt und in die Auflaufform gegeben. Paprika waren bei mir 3 kleinere rote Spitzpaprika (die ich gerade da hatte), und statt der passierten Tomaten habe ich eine kleine Dose Pizzatomaten (inkl. Flüssigkeit) verwendet, das war soßentechnisch für unseren Geschmack genau richtig!!! Zerbröselter Feta (1 Pk.) waren 200 g - für Liebhaber der "überbackenen Küche" perfekt!!
Dazu gab´s Pommes (Wunsch der Restfamilie), stelle mir aber auch gut Rosmarin - Ofenkartoffeln oder einfach nur Baguette vor!!!
Wenn´s klappt, gibt´s auch Fotos...
LG
Christina
vielen Dank für dein Rezept - Schweinelendchen einfach mal anders....
Ich habe die Lende vor dem Anbraten in Scheiben geschnitten (wollte kein Gyros - Verschnitt), dann gewürzt und in die Auflaufform gegeben. Paprika waren bei mir 3 kleinere rote Spitzpaprika (die ich gerade da hatte), und statt der passierten Tomaten habe ich eine kleine Dose Pizzatomaten (inkl. Flüssigkeit) verwendet, das war soßentechnisch für unseren Geschmack genau richtig!!! Zerbröselter Feta (1 Pk.) waren 200 g - für Liebhaber der "überbackenen Küche" perfekt!!
Dazu gab´s Pommes (Wunsch der Restfamilie), stelle mir aber auch gut Rosmarin - Ofenkartoffeln oder einfach nur Baguette vor!!!
Wenn´s klappt, gibt´s auch Fotos...
LG
Christina
MonCheri2 
sagt:
sagt: 16.11.2009 21:40
Habe es gestern gekocht und es hat unseren Gästen und uns sehr gut geschmeckt. Habe noch etwas Creme fraiche untergerührt. Dazu gab es Reis. Das war perfekt.
LG
MonCheri2
LG
MonCheri2
aleha 
sagt:
sagt: 05.10.2011 10:09
Hallo Angie 17,
habe das Filet vorgestern gekocht - es war einfach köstlich. Besonders gut hat der Rest gestern geschmeckt. Deshalb werde ich beim nächsten Mal das Fleisch samt Zutaten einen Tag vorher zubereiten, über Nacht ziehen lassen und dann erst überbacken. Super, wenn Gäste kommen.
Wird bei uns ab sofort öfter auf dem Speiseplan stehen. 5 Sterne sind vergeben.
Viele Grüße
Aleha
habe das Filet vorgestern gekocht - es war einfach köstlich. Besonders gut hat der Rest gestern geschmeckt. Deshalb werde ich beim nächsten Mal das Fleisch samt Zutaten einen Tag vorher zubereiten, über Nacht ziehen lassen und dann erst überbacken. Super, wenn Gäste kommen.
Wird bei uns ab sofort öfter auf dem Speiseplan stehen. 5 Sterne sind vergeben.
Viele Grüße
Aleha
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