Erdbeer-Joghurt Torte mit Sahne

Gelatine einweichen. Derweil die aufgetauten TK Erdbeeren mit dem Saft der Zitrone fein pürieren. Gelatine ausdrücken und im Wasserbad auflösen. 300 g Sahne steif schlagen. Erdbeerpüree, Joghurt und Puderzucker mischen. Gelatine und Sahne vorsichtig unterheben.

Den Tortenboden in eine Springform legen und mit der Marmelade bestreichen. Erdbeermasse hineingeben. Die Torte kühl stellen, bis sie fest wird.
Die restliche Sahne mit Sahnesteif schlagen. Torte mit Sahnerosetten und Schokoraspeln verzieren, zur Erdbeerzeit auch mit frischen Erdbeeren.

Tipp:
Wer die Torte nicht rund will, sondern z.B. eckig, kann den Boden auch mit Löffelbiskuits auslegen.