Henglein
Rama Cremefine
| Kommissbrot
für den Brotbackautomaten
)
| 300 ml | Wasser |
| 1 EL | Zuckerrübensirup |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Kümmel |
| 300 g | Mehl (Vollkornmehl, Roggen Typ 1150 oder Weizen 1050) |
| 200 g | Mehl (Weizenmehl Typ 405) |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
Zubereitung
Die Zutaten in der o.g. Reihenfolge in den Brotbackautomaten einfüllen.
Programm "normal"
Bräunung "mittel"
Das Originalrezept wird mit 300 g Roggenmehl gebacken, aber ich habe es mit Weizenmehl 1050 ausprobiert und finde, dass das Brot viel "luftiger" wird. Es schmeckt auch nach Tagen noch lecker!
Programm "normal"
Bräunung "mittel"
Das Originalrezept wird mit 300 g Roggenmehl gebacken, aber ich habe es mit Weizenmehl 1050 ausprobiert und finde, dass das Brot viel "luftiger" wird. Es schmeckt auch nach Tagen noch lecker!
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Kommentare anderer Nutzer
08.06.2004 11:43
Lecker, lecker. Nur ich kenne das Kommisbrot ohne Kümmel. Ist aber, denke ich, kein Problem ihn wegzulassen.
lg Tanja
lg Tanja
Hexlein08 
sagt:
sagt: 08.06.2004 18:42
Danke für das Rezept werde zum WE mal wieder meinen BBA
benützen.
VG Hexlein08
benützen.
VG Hexlein08
homann56 
sagt:
sagt: 18.05.2005 17:54
habe ich ausprobiert,muss sagen einfach super
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 15.01.2006 18:24
Super schnell gemacht und saulecker!!!
Danke für das gute Rezept!
lg
hobbykoechin
Danke für das gute Rezept!
lg
hobbykoechin
serbee 
sagt:
sagt: 30.09.2007 13:08
Hallo
Lecker!!! Habs allerdings in der Kuechenmaschine geknetet und dann im Backofen gebacken. Erst mal ohne Kuemmel, aber beim naechstenmal kommt Kuemmel mit rein. Und ich denke, man kann noch mit anderen Zutaten experimentieren i.e. Sesam, Sunflower...
Gruesse serbee
Lecker!!! Habs allerdings in der Kuechenmaschine geknetet und dann im Backofen gebacken. Erst mal ohne Kuemmel, aber beim naechstenmal kommt Kuemmel mit rein. Und ich denke, man kann noch mit anderen Zutaten experimentieren i.e. Sesam, Sunflower...
Gruesse serbee
17.02.2008 14:32
Hallo,
wir mögen keinen Kümmel, den lasse ich weg, klappt toll im BBA. Danke ;-) mone
wir mögen keinen Kümmel, den lasse ich weg, klappt toll im BBA. Danke ;-) mone
shobaK 
sagt:
sagt: 17.04.2008 08:16
Bei meinem Versuch hat's leider überhaupt nicht geklappt. Gestern Abend habe ich alles vorbereitet, den BBA programmiert und habe mich dann auf ein frisches Brot zum Frühstück gefreut. Doch was rauskam war ein harter, kleiner Klumpen Brot rechts unten in der Brotbackform. Da blieb nur der Mülleimer.
Ich habe alle Zutaten original verwendet, ohne jede Abänderung. Schade! Werde es nicht nochmal probieren.
LG, shoba
Ich habe alle Zutaten original verwendet, ohne jede Abänderung. Schade! Werde es nicht nochmal probieren.
LG, shoba
18.09.2011 19:54
Hallo,
ich habe das Brot im BBA gebacken (ohne Kümmel) und es schmeckte uns sehr gut. Ich würde nun gerne das Brot im Backofen in einer Kastenform backen. Wer hat bereits Erfahrung in Sachen Backtemperatur und
Backzeit ??
Freue mich auf Eure Antworten!
Nette Grüße aus Dorsten!!
pfolgi
ich habe das Brot im BBA gebacken (ohne Kümmel) und es schmeckte uns sehr gut. Ich würde nun gerne das Brot im Backofen in einer Kastenform backen. Wer hat bereits Erfahrung in Sachen Backtemperatur und
Backzeit ??
Freue mich auf Eure Antworten!
Nette Grüße aus Dorsten!!
pfolgi
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