American Cookies mit weißer Schokolade

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge mischen. Wenn der Teig zu trocken wirkt, ist er genau richtig. Auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen jeweils 9 mittelgroße Kugeln verteilen. Die Kugeln verlaufen beim Backen und deshalb sollte genug Platz dazwischen bleiben.

Das Blech auf der mittleren Schiene bei 150°C Umluft ca. 15 Minuten backen, vielleicht auch noch 5 Minuten länger. Die Kekse sind etwas blass, aber wenn man sie länger backt, bleiben sie nicht weich. Mit einem Holzspieß oder einer Gabel auf die Kekse drücken. Wenn noch Teig kleben bleibt, müssen sie noch backen, wenn nicht sind sie gut.

Kurz abkühlen lassen, dann sind sie bereit zum Vernaschen.