Zimtsterne

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Zutaten

100 g Mehl
100 g Margarine
100 g Zucker
140 g Grieß (Nussgrieß, geröstet)
10 g Zimt
Ei(er)
1 Prise Salz
Eiweiß
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

.Margarine und Zucker und Zimt schaumig rühren, dann das Ei dazu geben.
Zum Schluss das Mehl mit dem Nussgrieß unterkneten. Der Teig muss sich vom Schüsselrand ablösen und darf nicht mehr bröselig sein.
Teig kann sofort auf Fingerdicke ausgerollt werden.
3-4 Eiweiße zu Schnee schlagen, zwischendurch Puderzucker einrieseln lassen (gibt einen guten Stand). Die Zimtsterne können dann ausgestochen werden und mit Eischnee bestrichen werden.
Der Ofen wird dann auf ca. 150 Grad aufgeheizt und dann wieder ausgeschaltet. Die Sterne werden nur getrocknet, d.h., der Eischnee muss abtrocknen und darf nicht mehr kleben. Nach 10 Minuten mal nachschauen. Ansonsten noch mal das Backblech in den Ofen schieben

Kommentare anderer Nutzer


stuttgartpaul

08.06.2004 09:29 Uhr

Schade, dass Weihnachten noch solange her ist. Hier wäre eine Ausnahme zum Einstellen des Rezeptes angebracht gewesen. Saisonale Gerichte oder Zubereitungen sollten schon zum richtigen Zeitpunkt eingestellt werden.
Sonja, dies bitte nicht als Kritik auffassen sondern als gutgemeinter Tipp.

Zuckertüte

02.11.2004 18:11 Uhr

Hi!

das ist ein super Rezept.Wir haben es sofort versucht. Die zimtsterne sind sehr lecker und weich :)

Dieses rezept kann man nur 5 Sterne geben :-)

Gruss
Zuckertüte

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