Linzer Stangen

Die Butter oder Margarine in Würfel schneiden und mit Zucker, Mehl und Nüssen mischen. Anschließend Eier, Zimt, Kakao und Rum zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde kaltstellen.

Den Teig nochmals kurz durchkneten und ca. 1 cm dick ausrollen. Dann schneidet man 2 x 5 cm große und die gleiche Menge 1 x 4 cm große Stäbchen aus und legt sie auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech. 12 Minuten bei 175°C backen.

Nach dem Backen evtl. 5 - 10 Minuten warten, die Plätzchen vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

Das Gelee leicht erhitzen und damit je ein großes und ein kleines Stäbchen zusammensetzen. Die Kuvertüre schmelzen und die zusammengesetzten Plätzchen eintauchen.

Tipp: Das Gebäck in einer gut schließbaren Dose 2 - 3 Wochen aufbewahren, damit sich das volle Aroma entfalten kann. Direkt nach der Zubereitung schmecken sie aber auch sehr gut.

Es kann natürlich auch von dieser Form abgewichen werden und z. B. mit Ausstechförmchen gearbeitet werden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.