Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Apfel - Curry
)
| 1 kg | Kürbis(se) (z.B. Hokkaido oder Muskatkürbis) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 m.-große | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 2 TL | Curry |
| 1 TL | Gemüsebrühe, (Instant) |
| 100 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Kürbis zerteilen, entkernen, in Spalten schneiden und schälen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Kürbis darin ca. 5 Minuten dünsten. Curry darüber stäuben und anschwitzen. Mit 1/4l Wasser und Sahne ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren und ca. 15 Min. köcheln lassen. Apfel zugeben und alles weitere ca. 10 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
07.03.2005 21:55
Mir ist es zu sauer geworden, obwohl ich sogar mehr Sahne verwendet habe. Mit Zucker und Mango Chutney konnte ich es dann retten. Ich würde aber weniger Zitronensaft verwenden.
kokomo 
sagt:
sagt: 17.10.2005 11:20
Hilfreicher Kommentar:
Wow, war das lecker. Mein Besuch konnte gar nicht genug bekommen. Die Portion, die eigentlich für heute Mittag geplant war, ist gestern ratz fatz mit verputzt worden. Ich habe gebratene Putenstücke in das Curry gegeben, die Sahne durch Saure Sahne ersetzt (wegen der Kalorien) und alles mit Jasminreis serviert und habe viele Komplimente für "meine Kochkünste" bekommen. Das Lob möchte ich gern an tschisette für das tolle Rezept weitergeben.
Liebe Grüße, Kokomo
Liebe Grüße, Kokomo
27.08.2006 18:03
Hallo,
das Rezept hört sich klasse an. as machst du dazu? Oder isst du das als Hauptspeise zu Reis?
Gruß webgoddess
das Rezept hört sich klasse an. as machst du dazu? Oder isst du das als Hauptspeise zu Reis?
Gruß webgoddess
tucke07 
sagt:
sagt: 23.09.2006 22:26
.... einfach lecker! Habe allerdings noch ein paar Kartoffelstückchen mitgekocht.
Gruß tucke07
Gruß tucke07
lust_am_kochen
sagt:
sagt: 08.10.2006 17:34
habs heute ausprobiert und dazu indische Teigfladen gemacht..... sooooo lecker ;-) ... danke für das geniale rezept!
grillhüttchen 
sagt:
sagt: 14.10.2006 19:29
Hallo,
habe dieses Rezept auch heute ausprobiert. Am Anfang war ich etwas skeptisch( Kürbis und so..) ich habe den Kürbis auch nicht geschält, der war etwas widerspenstig. Das Ergebniss hat mich absolut überzeugt.Wirklich sehr ,sehr lecker.Außerdem habe ich die Sahne gegen fettarmen Frischkäse, Joghurt und etwas fettarme Milch ersetzt. Selbst meinem Mann hat das Essen super gut geschmeckt.Ich habe das Gericht mit Glasnudeln serviert. Auf jeden Fall werde ich es nocheinmal zubereiten.
Gruß grillhüttchen
habe dieses Rezept auch heute ausprobiert. Am Anfang war ich etwas skeptisch( Kürbis und so..) ich habe den Kürbis auch nicht geschält, der war etwas widerspenstig. Das Ergebniss hat mich absolut überzeugt.Wirklich sehr ,sehr lecker.Außerdem habe ich die Sahne gegen fettarmen Frischkäse, Joghurt und etwas fettarme Milch ersetzt. Selbst meinem Mann hat das Essen super gut geschmeckt.Ich habe das Gericht mit Glasnudeln serviert. Auf jeden Fall werde ich es nocheinmal zubereiten.
Gruß grillhüttchen
swizzboy
sagt:
sagt: 16.10.2006 07:59
Gestern erhalten und noch am Abend gekocht. Lecker!
Drei Abänderungen des Originalrezeptes habe ich vorgenommen:
- Habe zuerst 50 g Speck in kleinen Würfeln angebraten, anschliessend die Zwiebeln und den Kürbis (nahm einen Butternut) zugefügt. Speck mit Kürbis ist für mich eine sehr schmackhafte Kombination.
- Zusammen mit den Äpfeln habe ich 80 g Reis zugefügt (Parboiled).
- Die Schlagsahne habe ich weggelassen.
Dieses Rezept wird natürlich gespeichert und wieder gekocht.
Drei Abänderungen des Originalrezeptes habe ich vorgenommen:
- Habe zuerst 50 g Speck in kleinen Würfeln angebraten, anschliessend die Zwiebeln und den Kürbis (nahm einen Butternut) zugefügt. Speck mit Kürbis ist für mich eine sehr schmackhafte Kombination.
- Zusammen mit den Äpfeln habe ich 80 g Reis zugefügt (Parboiled).
- Die Schlagsahne habe ich weggelassen.
Dieses Rezept wird natürlich gespeichert und wieder gekocht.
Tinchen37 
sagt:
sagt: 16.10.2006 16:07
super lecker und einfach und schnell zu kochen.
Habe mit fettreduzierter Sahne gekocht, dazu gab es Kartoffeln.
lg
tinchen
Habe mit fettreduzierter Sahne gekocht, dazu gab es Kartoffeln.
lg
tinchen
Sarai
sagt:
sagt: 16.10.2006 18:42
Hi, Tschisette
Das Rezept hoert sich prima an. Ich moechte nur wissen, welchen Curry Du dafuer genommen hast.
Gruss,
Sarai
Das Rezept hoert sich prima an. Ich moechte nur wissen, welchen Curry Du dafuer genommen hast.
Gruss,
Sarai
tschisette 
sagt:
sagt: 17.10.2006 12:53
Also muß sagen das sich dieses Rezept großer Beliebtheit erfreut, und sind ja auch ganz interessante Abänderungen dabei.
@Sarai, ich habe eine ganz gewöhnliche Curry-Mischung aus dem Supermarkt genommen, du weißt schon die in den Gläsern.
Lg tschisette und noch eine erfolgreiche Kürbiszeit!
@Sarai, ich habe eine ganz gewöhnliche Curry-Mischung aus dem Supermarkt genommen, du weißt schon die in den Gläsern.
Lg tschisette und noch eine erfolgreiche Kürbiszeit!
lilly2804
sagt:
sagt: 18.10.2006 09:47
Hallo
Prima Rezept, meinem Mann hats am besten geschmeckt.
Für mich und meine Tochter wars etwas zuviel Apfel. Aber das ist ja geschmacksache. :-)
Viele Grüße
Lilly
Prima Rezept, meinem Mann hats am besten geschmeckt.
Für mich und meine Tochter wars etwas zuviel Apfel. Aber das ist ja geschmacksache. :-)
Viele Grüße
Lilly
cakeaholic
sagt:
sagt: 19.10.2006 00:37
Hi!
Ich hab die Idee mit den Kartoffeln übernommen und zuvor jedoch noch klein geschnittene Hühnerbrust angebraten, die dann mit den Apfelwürfeln zurück in den Pot gewandert ist. Hab nur einen Apfel genommen, der dafür eine sehr angenehme Note in das Gericht gebracht, etwas Knoblauch machte sich auch recht gut. Alles in allem ein äußerst gelungenes Ich-koch-alles-in-einer-Pfanne-Gericht!!! Danke!
Ich hab die Idee mit den Kartoffeln übernommen und zuvor jedoch noch klein geschnittene Hühnerbrust angebraten, die dann mit den Apfelwürfeln zurück in den Pot gewandert ist. Hab nur einen Apfel genommen, der dafür eine sehr angenehme Note in das Gericht gebracht, etwas Knoblauch machte sich auch recht gut. Alles in allem ein äußerst gelungenes Ich-koch-alles-in-einer-Pfanne-Gericht!!! Danke!
rkangaroo 
sagt:
sagt: 20.10.2006 06:53
Hi tschisette,
danke für dieses leckere u. schnell zubereitende Rezept!
Das einzige, was ich beim nächsten Zubereiten ändern werde, ist die Garzeit der Äpfel, d.h. ich werde diese etwas früher mit dazu geben.
Wir hatten als Beigabe Reis dazu - war prima!!!
Gruß
rikki
danke für dieses leckere u. schnell zubereitende Rezept!
Das einzige, was ich beim nächsten Zubereiten ändern werde, ist die Garzeit der Äpfel, d.h. ich werde diese etwas früher mit dazu geben.
Wir hatten als Beigabe Reis dazu - war prima!!!
Gruß
rikki
rschweizer
sagt:
sagt: 23.10.2006 17:35
Hilfreicher Kommentar:
hallo tschisette, hab´s gestern gekocht, war einfach gut!!! mußte natürlich ein paar sachen anders machen (kann nicht anders): hab boscop-äpfel genommen, die sind schon sauer, und erst ganz knapp vorm dazugeben geschält..., somit wurden sie auch nicht braun, statt schlagsahne war´s bei mir kokosmilch, dazu gab´s ein winzlingshühnerbrüsterl, rasch abgebraten und selbstgemachtes indisches fladenbrot, mein mann hat dann noch die pfanne
mit einem fladenrestl ausgeputzt...ein echter hit!!! außerdem freu´ich mich immer, wenn´s eine neue kürbisverarbeitungsvariante gibt...
liebe grüße und vielen dank, renate
mit einem fladenrestl ausgeputzt...ein echter hit!!! außerdem freu´ich mich immer, wenn´s eine neue kürbisverarbeitungsvariante gibt...
liebe grüße und vielen dank, renate
Froeschlein2005
sagt:
sagt: 24.10.2006 19:50
Hallo Tschisette,
hab das Rezept heute nachgekocht. War wirklich lecker. Allerdings hab ich es auch ein bißchen abgewandelt. Es kamen noch angebratene Hühnerbruststückchen hinzu und die Sahne hab ich durch Milch ersetzt.
Allerdings mußte ich es ziemlich stark nachwürzen, da bei mir der Grundgeschmack ehr süßlich war. Ich vermute mal das lag an der Apfelsorte.
LG Froeschlein
hab das Rezept heute nachgekocht. War wirklich lecker. Allerdings hab ich es auch ein bißchen abgewandelt. Es kamen noch angebratene Hühnerbruststückchen hinzu und die Sahne hab ich durch Milch ersetzt.
Allerdings mußte ich es ziemlich stark nachwürzen, da bei mir der Grundgeschmack ehr süßlich war. Ich vermute mal das lag an der Apfelsorte.
LG Froeschlein
nanenursy 
sagt:
sagt: 27.10.2006 10:37
also die apfelschwemme dieses jahr ließ mich nach nicht alltäglichen varianten suchen.. :-)
das curry ist sehr lecker . ein bissi mehr sahne hab ich genommen und nur den saft einer halben zitrone.
ich habe reis dazu serviert. köschtlüsch.
danke!
grüßle nane
das curry ist sehr lecker . ein bissi mehr sahne hab ich genommen und nur den saft einer halben zitrone.
ich habe reis dazu serviert. köschtlüsch.
danke!
grüßle nane
kaeserea
sagt:
sagt: 30.10.2006 11:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen!
Das Rezept ist sehr lecker. Vor allem die Kombination von Zitrone und Curry schmeckt sehr gut. Habe anstelle der Sahne Milch genommen, weil ich keine Sahen im Kühlschrank hatte. Ein Tip noch wenn Ihr einen Muskatkürbis anstelle des Hokkaido nehmt: Diesen nicht wie im rezept angegeben 15 Minuten garen, sondern 5 und danach mit den Äpfeln auch nur noch 5 Minuten. Der Muskatkürbis zerfällt sonst zu sehr.
Grüße
Eva
Das Rezept ist sehr lecker. Vor allem die Kombination von Zitrone und Curry schmeckt sehr gut. Habe anstelle der Sahne Milch genommen, weil ich keine Sahen im Kühlschrank hatte. Ein Tip noch wenn Ihr einen Muskatkürbis anstelle des Hokkaido nehmt: Diesen nicht wie im rezept angegeben 15 Minuten garen, sondern 5 und danach mit den Äpfeln auch nur noch 5 Minuten. Der Muskatkürbis zerfällt sonst zu sehr.
Grüße
Eva
Alisna
sagt:
sagt: 17.09.2007 21:59
Ich habe das Rezept heute gestestet. Ich habe auch Putenstreifen mitgebraten und Zitrone hatte ich keine da. Insgesamt war das Gericht sehr lecker!
Grüße
Alisna
Grüße
Alisna
03.09.2008 07:58
wunderbar!
Hatte das Gemüse eigentlich nur als Beilage gedacht, wäre aber schon nur mit Reis ein tolles Hauptgericht gewesen!
Statt Sahne gabs bei mir Creme fraîche, die Äpfel (Gravensteiner) habe ich auch erst etwas später zur Sauce gegeben.
LG
Evi
Hatte das Gemüse eigentlich nur als Beilage gedacht, wäre aber schon nur mit Reis ein tolles Hauptgericht gewesen!
Statt Sahne gabs bei mir Creme fraîche, die Äpfel (Gravensteiner) habe ich auch erst etwas später zur Sauce gegeben.
LG
Evi
27.09.2008 17:20
nanenursy
sagt:
sagt: 14.10.2008 20:45
habs heute nach dem rezept gemacht - allerdings weniger zitrone.. war sehr lecker! die variationen werd ich auch nich probieren - der nächste kürbis kommt bestimmt :-))
vielen dank für das rezept
sagt die
nane
vielen dank für das rezept
sagt die
nane
nanenursy
sagt:
sagt: 14.10.2008 20:46
viethommy
sagt:
sagt: 24.10.2008 21:46
Uns hat es prima geschmeckt. Den Hokkaido habe ich ungeschält verarbeitet. Statt Zitronensaft habe ich Orangensaft genommen, das macht die Säure etwas feiner. Zusätzlich habe ich noch mit etwas Sambal Olek nachgewürzt.
Als vegetarische Hauptmahlzeit sehr zu empfehlen.
Danke für das gute Rezept.
Tom
Als vegetarische Hauptmahlzeit sehr zu empfehlen.
Danke für das gute Rezept.
Tom
Caneel
sagt:
sagt: 29.11.2009 13:42
Hallo,
das Curry war sehr lecker, hab noch Rosinen dazugetan und gegen Ende, wo die Flüssigkeit schon ziemlich reduziert war, noch etwas Kokosmilch reingetan. Das nächste Mal nehme ich etwas weniger Apfel und dafür ev. Mandeltofu-Würfel.
Liebe Grüße,
Caneel
das Curry war sehr lecker, hab noch Rosinen dazugetan und gegen Ende, wo die Flüssigkeit schon ziemlich reduziert war, noch etwas Kokosmilch reingetan. Das nächste Mal nehme ich etwas weniger Apfel und dafür ev. Mandeltofu-Würfel.
Liebe Grüße,
Caneel
LillifeesKoch
sagt:
sagt: 17.09.2010 15:10
Hallo,
ich habe statt Sahne Kokosmilch genommen, das macht es noch etwas asiatischer. Zusätzlich habe ich noch mit Chili und Fischsauce statt Salz gewürzt.
Den Zitronensaft wollte ich erst weglassen, er ist aber das i-Tüpfelchen. Da fehlt sonst was. Ich habe aber etwas weniger genommen, einfach abschmecken!
Die Kombi Süß-Sauer bei diesem Gericht ist wirklich sehr lecker!
LG
LillifeesKoch
ich habe statt Sahne Kokosmilch genommen, das macht es noch etwas asiatischer. Zusätzlich habe ich noch mit Chili und Fischsauce statt Salz gewürzt.
Den Zitronensaft wollte ich erst weglassen, er ist aber das i-Tüpfelchen. Da fehlt sonst was. Ich habe aber etwas weniger genommen, einfach abschmecken!
Die Kombi Süß-Sauer bei diesem Gericht ist wirklich sehr lecker!
LG
LillifeesKoch
tschisette
sagt:
sagt: 17.09.2010 15:35
Schattenforelle
sagt:
sagt: 01.10.2010 14:40
Prima für die Kürbis-Reste-Verwertung.
Hab das Ganze noch etwas "aufgemotzt" und Rosinen und Cashew-Kerne hinzugefügt. Außerdem habe ich noch Ingwer, Nelken, Kardamon und Koriander frisch zerstoßen und damit dem Ganzen noch etwas mehr "Pfiff" gegeben.
Kleiner Geheimtipp: Immer eine kleine Prise Zimt ans Curry!
Foto folgt!
Hab das Ganze noch etwas "aufgemotzt" und Rosinen und Cashew-Kerne hinzugefügt. Außerdem habe ich noch Ingwer, Nelken, Kardamon und Koriander frisch zerstoßen und damit dem Ganzen noch etwas mehr "Pfiff" gegeben.
Kleiner Geheimtipp: Immer eine kleine Prise Zimt ans Curry!
Foto folgt!
mascha111 
sagt:
sagt: 02.10.2010 18:39
Das war wirklich sehr lecker! Habe noch Hähnchenbrust gebraten, in Stücke geschnitten und untergemischt.
Das gibt es bestimmt bald wieder.
LG
mascha111
Das gibt es bestimmt bald wieder.
LG
mascha111
11.10.2010 19:25
Hallo
auch uns hat es sehr gut geschmeckt
ich habe allerdings die Sahne erst ganz zuletzt dazu gegeben und nur ein paar MInuten ziehen lassen - ich habe einen Butternut genommen und die Garzeit war insgesamt 20 min.
bei uns gab es dazu Nudeln mit Basilikum in leichter Käsesauce
lg Mima
auch uns hat es sehr gut geschmeckt
ich habe allerdings die Sahne erst ganz zuletzt dazu gegeben und nur ein paar MInuten ziehen lassen - ich habe einen Butternut genommen und die Garzeit war insgesamt 20 min.
bei uns gab es dazu Nudeln mit Basilikum in leichter Käsesauce
lg Mima
XamazoneX
sagt:
sagt: 27.02.2011 22:53
nabend,
dieses Rezept gab es gerade (leicht abgewandelt) zum Abendbrot. ungewöhnlich, neu und lecker!! ich hab nur das halbe Rezept gemacht und es pur gegessen... das reicht
ich habe die Tipps der Vortester aufgegriffen und habe ein Stückchen frischen Ingwer, Knoblauch und andere Indische Gewürze dazu gegeben.
die Sahne habe ich ganz weggelassen und durch Milch und Joghurt ersetzt.
dazu kam noch ein wenig Tofu und Reste gebratene Hühnerbrust.
take care
dieses Rezept gab es gerade (leicht abgewandelt) zum Abendbrot. ungewöhnlich, neu und lecker!! ich hab nur das halbe Rezept gemacht und es pur gegessen... das reicht
ich habe die Tipps der Vortester aufgegriffen und habe ein Stückchen frischen Ingwer, Knoblauch und andere Indische Gewürze dazu gegeben.
die Sahne habe ich ganz weggelassen und durch Milch und Joghurt ersetzt.
dazu kam noch ein wenig Tofu und Reste gebratene Hühnerbrust.
take care
tschanni
sagt:
sagt: 16.08.2011 21:25
Hallo, wir haben heute auch dieses Gericht gekocht. Ging super schnell und hat auch sehr gut geschmeckt. Haben allerdings nur einen Apfel verwendet und wie auch schon jemand geschrieben hat Kokosmilch anstatt der Sahne. Super Alternative zur Kürbissuppe! Wird es öfters geben.
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hat sehr gut geschmeckt! Ich habe die Sahne allerdings weggelassen und stattdessen mit einem Klecks Joghurt serviert.
Danke für das Rezept!
Gruß
Felix
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