- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Lebkuchen
Zutaten
| 500 g | Zucker |
| 500 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 250 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 10 g | Lebkuchengewürz |
| 8 g | Hirschhornsalz |
| 1 Pck. | Zitronenschale, gerieben |
| 1 Pck. | Orangenschale, gerieben |
| 7 | Hörnchen (Bamberger Hörnchen), altbacken |
| 1/2 Liter | Wasser |
| n. B. | Oblaten (70 mm) |
| Schokoglasur oder Zuckerguss |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Teig auf Oblaten mit 70 mm Durchmesser setzen. Die Lebkuchen bei 180 - 200°C 20 min. backen. Die ausgekühlten Lebkuchen mit Schokoladenglasur oder Zuckerguss bestreichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Wieso müssen die Hörnchen vor dem Einweichen fein gerieben werden ?
Werden die Hörnchen ausgedrückt, oder kommt das Einweichwasser mit in den Teig ?
Die Zutat Bamberger Hörnchen ist missverständlich, Bamberger Hörnchen sind Kartoffeln.
Du meinst bestimmt Croissants, denn Kartoffeln können nicht altbacken werden.
bei uns in der Gegend um Bamberg werden ganz normale Butterhörnchen oder Croissants Bamberger Hörnchen genannt. Eine bestimmte Sorte Kartoffeln ebenfalls, dass ist richtig. Die Hörnchen werden zerrieben damit keine groben Brocken nach dem einweichen mehr im "Teig" sind. Hat meine Oma so gemacht, ist aber jedem selbst überlassen.
Die Hörnchen werden ohne ausgedrückt zu werden zum Rest hinzugefügt.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
backmeisterin
03.12.2012 06:03 Uhr