Apfeltaschen

Mehl, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben und vermischen, Margarine und Milch erhitzen. Sobald die Margarine vollständig geschmolzen ist, mit Mehl, Zucker, Hefe und dem Ei vermischen und verkneten, bis nichts mehr vom Teig an den Händen klebt. Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort zugedeckt zur doppelten Größe gehen lassen.

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, die Zitrone auspressen und den Saft zu den Äpfeln in einen Topf geben. Die Zutaten 10 Minuten lang unter mehrmaligem Umrühren einkochen. Das Cremepulver mit der Milch gut aufschlagen.

Den Teig dünn zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen und in Quadrate schneiden. In die Mitte der Quadrate einen Esslöffel der eingekochten Äpfel geben, die Ecken in die Mitte falten, nach innen andrücken und damit eine Mulde bilden. In die Mulde einen Teelöffel Creme geben. Im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) 10 Minuten backen.

Puderzucker mit ein wenig Wasser und einer Prise Zimt verrühren und damit die noch heißen Apfeltaschen glasieren.