Henglein
Rama Cremefine
| Tofu, gebratener
)
| 1 Stück | Tofu, fester (ca. 250g) |
| 10 EL | Senf |
| 10 EL | Paniermehl |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Tofu in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten relativ dick mit Senf bestreichen und mind. eine Stunde einziehen lassen. Dann in Paniermehl wenden und in reichlich Öl goldbraun anbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
sambi 
sagt:
sagt: 23.11.2007 12:55
So, ich habe gerade Rezeptbilder auf den Weg geschickt... ich habe den Hinweis von Greta beachtet und Sesam mit an die Panade getan. Lecker! Ich habe desweiteren die Panade auch gewürzt, trotzdem war es nicht so würzig, wie ich mir es gewünscht hätte. Das nächstemal werde ich den Tofu vorher marinieren oder Räucher- bzw. Kräutertofu verwenden.
LG, Sam
LG, Sam
marlar 
sagt:
sagt: 31.08.2008 13:05
Da ich abends bevorzugt Eiweiß esse, gibt es dieses Rezept öfter!!! Sehr lecker, schnell und einfach
LG Marlar
LG Marlar
mary-jane24 
sagt:
sagt: 09.03.2009 21:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
das Rezept ist schnell, aber leider etwas fad. Es lohnt sich bei Tofu wirklich immer ihn am Vortag einzulegen, wenn audch nur in Sojasoße. Ich will ja nicht kritisieren, aber schmeckt einfach besser. Habe als Alternative mal ein ähnliches Rezept hochgeladen...erscheint (hoffentlich) in Kürze.
Trotzdem ein HOCH an alle Tofu-Esser :)
das Rezept ist schnell, aber leider etwas fad. Es lohnt sich bei Tofu wirklich immer ihn am Vortag einzulegen, wenn audch nur in Sojasoße. Ich will ja nicht kritisieren, aber schmeckt einfach besser. Habe als Alternative mal ein ähnliches Rezept hochgeladen...erscheint (hoffentlich) in Kürze.
Trotzdem ein HOCH an alle Tofu-Esser :)
tjocka 
sagt:
sagt: 10.01.2010 16:45
Habe das gestern Abend ausprobiert, aber mir fehlt - ähnlich wie Mary-Jane24 - da noch ein wenig der Pepp.
Tofuscheiben wurden mit Senf bestrichen, 2 Stunden einziehen lassen, und dann habe ich es erst in Ei und dann in einer Dinkelmehl-Kokosraspeln-Mischung gewälzt und gebraten.
Leider schmeckte man den Senf kaum durch. Ich probiere es demnächst mal mit einer längeren Einwirkzeit.
Allerdings hat die Kokos/Mehl Panade durchaus etwas sehr leckeres!
Dafür, dass ich mich zum ersten Mal richtig mit Tofu beschäftige, war es ein guter Anfang.
Alles in allem lecker und auf jeden Fall ausbaufähig :-)!
Tofuscheiben wurden mit Senf bestrichen, 2 Stunden einziehen lassen, und dann habe ich es erst in Ei und dann in einer Dinkelmehl-Kokosraspeln-Mischung gewälzt und gebraten.
Leider schmeckte man den Senf kaum durch. Ich probiere es demnächst mal mit einer längeren Einwirkzeit.
Allerdings hat die Kokos/Mehl Panade durchaus etwas sehr leckeres!
Dafür, dass ich mich zum ersten Mal richtig mit Tofu beschäftige, war es ein guter Anfang.
Alles in allem lecker und auf jeden Fall ausbaufähig :-)!
Seph
sagt:
sagt: 27.01.2010 22:28
Ich hab's genau nach Anleitung gemacht, 1h, 1,5cm, viel Senf, zärtlich in genug Oliven-Öl rausgebacken und ich fand das so gerade richtig.
Ausgewogen im Geschmack, Tofu hatte noch Tofu Charakter, war aber nicht fad oder pappig.
Wunderbare Vorspeise, auch publikumstauglich.
Dazu gab's Gurkensalat.
Ausgewogen im Geschmack, Tofu hatte noch Tofu Charakter, war aber nicht fad oder pappig.
Wunderbare Vorspeise, auch publikumstauglich.
Dazu gab's Gurkensalat.
schnuckelchen1
sagt:
sagt: 29.07.2011 13:34
Hab den Tofu über Nacht in einer Marinade aus Öl,Sojasauce,frischen Knoblauch ,Paprika-Senf und TK-Kräuter-Mischung eingelegt.Selbst meine Fleischfessende Pflanze von Sohn war brgeistert.In der restlichen Marinade habe ich anschließend noch grob geschnittene Paprikaschoten geschmort .Die Paprika unter Reis heben fertig .Einfach lecker
Parmigiana
sagt:
sagt: 30.12.2011 00:54
Hallo,
sehr leckeres Rezept muss ich sagen, auch wenn ich vorher leicht skeptisch war. Den Tofu habe ich vor dem Senf mit Sojasauce beträufelt und ca. eine halbe Stunde gehen lassen und statt der Semmelbrösel habe ich nur Sesam genommen, weil ich zu spät gemerkt habe, dass keine Semmelbrösel mehr im Haus waren. Hat allen super geschmeckt und wird es unbedingt wieder geben.
Liebe Grüße und vielen Dank, parmigiana
sehr leckeres Rezept muss ich sagen, auch wenn ich vorher leicht skeptisch war. Den Tofu habe ich vor dem Senf mit Sojasauce beträufelt und ca. eine halbe Stunde gehen lassen und statt der Semmelbrösel habe ich nur Sesam genommen, weil ich zu spät gemerkt habe, dass keine Semmelbrösel mehr im Haus waren. Hat allen super geschmeckt und wird es unbedingt wieder geben.
Liebe Grüße und vielen Dank, parmigiana
Veggie89 
sagt:
sagt: 01.02.2012 22:48
Geht super schnell und die Senfnote macht sich geschmacklich sehr gut. War allerdings -da das erste mal ausprobiert- eher vorsichtig mit dem Senf, aber den kann man ruhig dick draufschmieren. Allerdings fehlt unbedingt noch Salz!! Evtl würde ich davor den Tofu noch kurz in Sojasoße legen.
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Lecker schmeckt es wenn unter das Paniermehl Kokosraspeln oder Sesam gemischt wird !!!
liebe Grüsse
Greta
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