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Gnocchipfanne mit Pute
Zutaten
| 500 g | Gnocchi, ( aus der Kühltheke) |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 5 EL | Weißwein |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 400 g | Putenbrust, oder Putenschnitzel |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Kräuter, (TK) |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 250 ml | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die ungekochten Gnocchi darin ca. 4 Min. braten, herausnehmen.
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, mit 1 TL Öl ca. 4 Min. braten, die Lauchzwiebeln dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen
Mit 250 ml Wasser, dem Weißwein und der Sahne ablöschen, aufkochen lassen und den Schmelzkäse dazu geben, die TK Kräuter einrühren.
Die Gnocchi dazugeben und noch mal kurz erhitzen – mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
ich habe gestern abend eine Gnocchi-Putenpfanne in Weißweinsauce gemacht. Habe dieses allerdings ein bisschen anders gemacht.
Ich habe Putenschnitzel genommen und die kleingeschnitten. Mit klein gewürftelten Zwiebeln habe ich diese dann kurz von beiden Seiten anbraten lassen. Dann habe ich einen guten Schuss Weißwein hinzugegeben und das alles kurz aufköcheln lassen. Ich habe keine Sahne und Schmelzkäse genommen, sondern Schmand. Einfach einen Becher mit eingerührt und das dann mit Salz, Pfeffer und Dill abgeschmeckt. Die Gnocchis habe ich ganz normal gekocht und dann einfach mit in die Pfanne gegeben. Sehr lecker und ich hatte auch eine gute Saucenbindung an den Gnocchis. Nicht zu fest und nicht zu flüßig. Den Rest Weißwein habe ich als Getränk einfach dabei getrunken ;) Super Menü! :)
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Nado089
03.06.2012 11:09 Uhr