Kürbis-Süßkartoffelsuppe

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Zutaten

1	Kürbis(se) (Butternut), ca. 1 kg
2 dicke	Süßkartoffeln, ca. 1 kg
¹/₂ Liter	Gemüsebrühe
1 Stück	Ingwerwurzel
etwas	Pfeffer
etwas	Currypulver
200 g	Crème fraîche

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Kürbis und die Kartoffeln gründlich schälen und würfeln. Die Würfel mit dem Stück Ingwer in einen hohen Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 min kochen.
Wenn Kürbis und Kartoffeln weich genug sind, pürieren. Mit Pfeffer und Curry würzen und die Crème fraîche unterrühren.

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