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Pilz-Paprikaauflauf mit Pute
Zutaten
| 250 g | Nudeln |
| Salzwasser | |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 große | Champignons, braune |
| 4 große | Austernpilze |
| 4 große | Pilze (Shiitake) |
| 1/2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Putenschnitzel |
| 250 ml | Milch |
| 1/2 Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1/2 TL | Gemüsebrühe, instant |
| Paprikapulver, extrascharf | |
| Kräuter der Provence | |
| Oregano | |
| Basilikum, getrocknet | |
| Käse, gerieben | |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Putenstücke gar braten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Erneut Öl in der Pfanne erhitzen und Pilze und Paprika ca. 5 min. dünsten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, und weitere 2 min. mitdünsten. Milch und Sahne dazugeben, mit Kräutern nach Geschmack würzen und für weitere 5 min. köcheln lassen.
Währenddessen die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Mit dem Fleisch und der Soße vermengen und in eine Auflaufform geben. Den Käse darüber verteilen, und, je nach gewünschter Bräune, für 15 – 20 min. bei 200°C (Umluft) im Ofen überbacken.
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