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Putenpfanne
Zutaten
| 500 g | Putenbrust |
| 3 | Paprikaschote(n), gelb und rot |
| 150 g | Pilze, frische |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 1 Paket | Käse, (Scheiblettenkäse) |
| etwas | Weißwein |
| 2 EL | Kräuter der Provence |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Basilikum | |
| Oregano | |
| Thymian | |
| Rosmarin | |
| etwas | Olivenöl |
| 1 Becher | Sahne, (250g) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nun die Paprika waschen, den Strunk entfernen und klein geschnitten ebenfalls in die Pfanne geben, alles gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Pilze putzen und evtl. vierteln, gemeinsam mit dem abgetropften Mais in die Pfanne geben. Gewürze und den kleingeschnittenen Knoblauch dazugeben und alles gut umrühren, mit etwas Weißwein ablöschen.
Nun die Sahne und Creme fraiche dazugeben und alles kurz einkochen lassen.
Den Scheiblettenkäse auspacken und über der Putenpfanne auslegen (je nach Belieben 4-8 Stck.), alles etwa 15 Minuten, mit leicht geöffnetem Deckel, köcheln lassen. Nochmals umrühren und fertig.
Dazu passt am allerbesten frisches Baguette.
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