Rosenkohl mit Parmesan

Cavolini al parmigiano

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Zutaten

500 g	Rosenkohl, frisch vom Markt
1	Knoblauchzehe(n)
	Parmesan
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl
	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den geputzten Rosenkohl im sprudelnden Salzwasser mit etwas Zucker bissfest kochen.
Olivenöl erhitzen und die Knoblauchscheiben darin andünsten, nicht anbrennen lassen. Den heißen Rosenkohl in das Olivenöl gleiten lassen und von allen Seiten anbraten. Mit Parmesan bestreut servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Fiammi

09.12.2012 07:34 Uhr

Hallo,

muss gestehen, hab es mir nicht vorstellen können, das das schmeckt. Bin eines besseren belehrt worden. Es war sehr gut.

Ciao
Fiammi

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Parmigiana

13.12.2012 14:46 Uhr

Hallo,

Rosenkohl ist auch so ein Kindheitstrauma von mir, aber so angebraten in Olivenöl ist er echt lecker.

Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße,
parmigiana

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