Reibekuchen, Kartoffelpuffer

glutenfrei, laktosefrei, eifrei

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Zutaten

6	Kartoffel(n)
3 EL	Mehl (Kichererbsenmehl)
	Salz
	Pfeffer, schwarz
	Öl, zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln schälen und fein reiben. Mit drei gehäuften EL Kichererbsenmehl vermischen und mit Salz und etwas schwarzem Pfeffer abschmecken.
Dann im heißen Öl immer portionsweise einen Esslöffel Kartoffelteig verteilen, glatt streichen und goldbraun von beiden Seiten ausbacken. Dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. So sind sie nachher nicht so ölig.
In einer 28er Pfanne brate ich 3 Stück gleichzeitig.

Kommentare anderer Nutzer

pizzaespinacas

04.12.2012 13:54 Uhr

Super Rezept...endlich Kartoffelpuffer, die aus Kartoffeln bestehen!! Sehr lecker!

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cookygirl

04.12.2012 15:13 Uhr

Vielen Dank fürs Bildhochladen! Es freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt :)

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Zimtliebhaber

02.01.2013 14:29 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Sehr geiles Rezept! Da sieht man wieder, dass üüüberhaupt kein Ei reingematscht werden muss! Also muss auch kein Tier dafür leiden und gesünder ist es obendrein!
Und durch das Kichererbsenmehl hatten sie eine perfekte Farbe und Konsistenz!
Ich habe anfangs noch eine kleine Zwiebel durch die Küchenmaschine gejagt, ausserdem hatte ich die Masse noch kurz in ein Sieb gegeben und die Flüssigkeit ablaufen lassen, so war es cremiger.
5***** von mir!
Vielen Dank!

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cookygirl

07.01.2013 00:12 Uhr

:) Schön, dass es dir auch geschmeckt hat! Habe es auch mit Zwiebeln ausprobiert, schmeckt auch lecker!

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