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Fladenbrot mit Speck und Käse
Zutaten
| 800 g | Mehl |
| 2 Würfel | Hefe, frische |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Zucker |
| 350 ml | Wasser, lauwarmes |
| 300 g | Speck (Frühstücksspeck, große Scheiben) |
| 150 g | Käse (Gouda) |
| Salz | |
| 3 TL | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hefeteig herstellen: Die zwei Würfel frische Hefe mit dem lauwarmen Wasser verrühren. Das Mehl, Öl, Zucker, Salz vermengen, dann das Hefewasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Eine halbe Stunde zugedeckt gehen lassen.
Danach den Teig auf einem bemehlten oder mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen. Nun den Teig mit kleinen Butterflocken belegen. Dann mit dem Frühstücksspeck und dem Gouda (gerieben oder in Scheiben je nach Belieben) belegen. Wer mag, kann auch noch einige Zwiebelringe und/oder Knoblauch rauftun. Dann 1/2 Stunde in den Backofen bei 170 Grad. Nach dem Backen noch kurz im Ofen ruhen lassen.
Dieses Schinkenbrot ist eine prima Beilage zu Fondue oder Raclette oder einfach nur so!
Danach den Teig auf einem bemehlten oder mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen. Nun den Teig mit kleinen Butterflocken belegen. Dann mit dem Frühstücksspeck und dem Gouda (gerieben oder in Scheiben je nach Belieben) belegen. Wer mag, kann auch noch einige Zwiebelringe und/oder Knoblauch rauftun. Dann 1/2 Stunde in den Backofen bei 170 Grad. Nach dem Backen noch kurz im Ofen ruhen lassen.
Dieses Schinkenbrot ist eine prima Beilage zu Fondue oder Raclette oder einfach nur so!
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Kommentare anderer Nutzer
Warum soviel Hefe?
Ich backe meine Pizzas mit ähnlichem Rezept und nehme grade mal einen halben Würfel auf 1 000g Mehl!
Ansonsten ist die Idee mit dem Speck und dem Käse super, werde ich sicher einmal ausprobieren!
LG Marie
Ich backe meine Pizzas mit ähnlichem Rezept und nehme grade mal einen halben Würfel auf 1 000g Mehl!
Ansonsten ist die Idee mit dem Speck und dem Käse super, werde ich sicher einmal ausprobieren!
LG Marie
Ist super angekommen , bei uns gab es das zum Grillen.
LG
Anja
LG
Anja
Hilfreicher Kommentar:
ich stimme da der merri zu ,mit weniger hefe geht es auch ,und wäre feiner im geschmack
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker und total einfach!Habe nur die Hälfte des Rezeptes gemacht, da wir nur zu zweit waren. Statt frischer Hefe habe ich 1 Beutel Trockenhefe genommen, etwas mehr Olivenöl und Wasser und von dem Käse schon unter den Teig geknetet.
Auch die Empfehlung von kleinermuck oben noch Knoblauch drauf zu streuen habe ich befolgt.
So ein luftiges Brot habe ich noch nie gebacken!
Das nächste Mal füge ich dem Teig noch ein paar schwarze Oliven hinzu, mal schauen!
@ kleinermuck: Vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept! :-)
LG,
Kerstin
schnell und einfach. habe es gestern zum abendessen gemacht. meine familie war begeistert. ich habe auch nur die haelfte des rezepts gemacht. werde das brot zu sylvester
servieren. bin schon gespannt......
vielen dank
sonnige gruesse
sabine
servieren. bin schon gespannt......
vielen dank
sonnige gruesse
sabine
Ich habe das Rezept jetzt schon ein paar mal gemacht und es war immer ein voller Erfolg. Es ist super vorzubereiten und schmeckt so lecker ....
Danke dafür ....
Danke dafür ....
Es freut mich, dass euch allen das Fladenbrot gut schmeckt. Weiterhin viel Spaß! Es grüßt
der kleine Muck
der kleine Muck
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merri1at
07.06.2004 21:29 Uhr