Orangen-Glühwein Konfitüre

weihnachtliche Gewürz-Orangenkonfitüre

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Zutaten

1 Liter	Orangensaft (Direktsaft, kein Konzentrat)
2	Orange(n) (Bio)
2 Beutel	Glühweingewürz
2 Beutel	Tee (Kaminabend)
1 Stange/n	Zimtpulver
1	Sternanis
2	Nelke(n)
500 g	Gelierzucker (3:1)
etwas	Rum

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 3 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Orangen waschen, die Schale abreiben, danach den Saft auspressen. Den frischen Orangensaft zusammen mit dem Orangensaft aus der Flasche (Direktsaft) und den Teebeuteln sowie den Gewürzen langsam erhitzen.

Bei den Gewürzen entscheidet der persönliche Geschmack. Man kann auch 2 Stangen Zimt nehmen. Nicht kochen, aber mind. 30 Minuten ziehen lassen. Ruhig vom Herd nehmen.

Danach alle Gewürze und die Teebeutel entfernen, den Gelierzucker und den Orangenabrieb dazugeben und nach Anleitung auf der Gelierzuckerpackung aufkochen. Den Rum dazugeben und in Gläser abfüllen. Diese Menge ergibt ca. 5 Gläser.

Schmeckt sehr fruchtig und durch den Glühweingeschmack eignet sich diese Konfitüre prima für die Advents- und Weihnachtszeit, auch zum Verschenken.

Kommentare anderer Nutzer

nanna2

27.11.2012 11:24 Uhr

Fertig !! Super !!

Das gibts dieses Jahr als Weihnachtsgeschenk. Mein Foto ist allerdings noch ohne Weihnachtsdeko, die Gläser sind noch heiß. Aber ich konnte
schon aus dem Topf die Reste testen.

Schmeckt sehr gut. Ich hatte keine Zimtstange, also hab ich etwas Pulver genommen. Früchtetee war auch ein anderer, aber das ist egal. Da kann jeder seinen Lieblingstee nehmen. Ich hab Orangenzersten rein. Nach 5min mal probiert und dann gleich wieder raus. Für meinen Geschmack wird das zu bitter. Von der Menge her könnten es etwa 1 1/4 l sein.

Von der Kochzeit stimmt die Angabe nicht, lt. meinem Gelierzucker (Südzucker) muss das alles 4min sprudelnd kochen.

Ich finds für Weihnachten ne schöne Idee (letztes Jahr gabs Glaskuchen: Glühweinkuchen).

allen eine schöne Adventszeit und viel Spass beim probieren
Nanna

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silumido

08.01.2013 12:35 Uhr

Bei der Kochzeit habe ich keine Angabe gemacht, sondern auf die Anleitung verwiesen. Meistens wird aber eine Kochzeit von 3 Minuten angegeben.

Kaminabend-Tee hat ja ein Orangen-Zimt-Marzipan-Aroma und deshalb passt es besonders gut in die Weihnachtszeit, aber man kann natürlich auch jede andere "weihnachtliche" Teemischung nehmen.

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hmmYummy

27.11.2012 20:20 Uhr

Heute morgen gab es meine Probe zum Frühstück. Hätte nicht gedacht, dass es so lecker wird.

Ich habe mich weitestgehend an das Rezept gehalten. Die Orangenschalen habe ich weg gelassen, da wir das nicht so mögen.

Insgesamt habe ich alles etwas über eine Stunde ziehen lassen. Trotz 3:1 Gelierzucker war es für meinen Geschmack etwas süß, deshalb gab es etwas Zitronensaft dazu. Durch den Zitronensaft bekommt es nochmal eine schön frische/fruchtige Note.

Das wie oben geschrieben nach Anleitung auf der Gelierzuckerpackung kochen - perfekt.
LG
andre

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