Henglein
Rama Cremefine
| Nussecken
)
| 300 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 70 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| Backpulver | |
| Für den Belag: | |
| ½ Glas | Aprikosenkonfitüre |
| 6 | Eiweiß |
| 150 g | Zucker |
| 200 g | Nüsse, gemahlen |
| Für die Glasur: | |
| 3 Pck. | Kuchenglasur, Kakao + Vollmilch gemischt |
Zubereitung
Eiweiß und Zucker steif schlagen, die gemahlenen Nüsse unterheben.
Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbteig herstellen, ausrollen und auf ein Backblech geben.
Aprikosenmarmelade darauf verteilen, danach die Eiweiß - Nussmasse auf den Teig geben und bei 180° Grad 60 Min. backen.
Kurz abkühlen lassen, in Ecken schneiden und die Spitzen der Nussecken in die Schokoglasur tauchen.
Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbteig herstellen, ausrollen und auf ein Backblech geben.
Aprikosenmarmelade darauf verteilen, danach die Eiweiß - Nussmasse auf den Teig geben und bei 180° Grad 60 Min. backen.
Kurz abkühlen lassen, in Ecken schneiden und die Spitzen der Nussecken in die Schokoglasur tauchen.
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Kommentare anderer Nutzer
Tina_M 
sagt:
sagt: 18.11.2004 16:34
Genau dieses Rezept habe ich gesucht. So müssen Nussecken sein und schmecken.
claudi11 
sagt:
sagt: 23.11.2004 17:40
Ich würde auf alle Fälle gemahlene Nüsse nehmen, schmeckt einfach feiner!
bettina74 
sagt:
sagt: 16.06.2005 13:08
Hilfreicher Kommentar:
Das klingt schon sehr gut und ich werde es bestimmt mal ausprobieren - aber hat mir jemand eine Idee was ich mit den 6 Eigelben machen könnte die ich dann ja übrig habe.
Vielen Dank im Voraus
Vielen Dank im Voraus
moppeltiggi
sagt:
sagt: 18.09.2005 10:15
daco1 
sagt:
sagt: 29.11.2005 18:37
Mit den Eigelb kann man gut Vanilliekipferl machen .
Gruß Daco
Gruß Daco
15.08.2007 16:18
Hallo,
ist das richtig 60 Min. Backzeit....habe ein ähnliches Rezept das aber nur 25 Minuten gebacken wird. Zutaten sind fast genau gleich.
Lg Alex
ist das richtig 60 Min. Backzeit....habe ein ähnliches Rezept das aber nur 25 Minuten gebacken wird. Zutaten sind fast genau gleich.
Lg Alex
20.08.2007 12:43
Hallo,
habe die Nußecken gestern gebacken. Leider haben meine Nüsse nicht gereicht und so habe ich die Hälfte Kokosraspel genommen. Finde einfach das 60 Minuten Backzeit zu lang sind. 45 reichen völlig. Mürbteig war etwas bröselig. Würde das nächste Mal vielleicht die Eigelbe in den Mürbteig einarbeiten wie bei Annas Nussecken. Geschmacklich sind sie gut.
Gruß Alex
habe die Nußecken gestern gebacken. Leider haben meine Nüsse nicht gereicht und so habe ich die Hälfte Kokosraspel genommen. Finde einfach das 60 Minuten Backzeit zu lang sind. 45 reichen völlig. Mürbteig war etwas bröselig. Würde das nächste Mal vielleicht die Eigelbe in den Mürbteig einarbeiten wie bei Annas Nussecken. Geschmacklich sind sie gut.
Gruß Alex
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