Kartoffelauflauf

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Zutaten

700 g	Kartoffel(n)
400 g	Brokkoli
3	Tomate(n)
10 g	Butter
200 g	Schmelzkäse, mit Kräutern
1	Knoblauchzehe(n)
1	Eigelb
100 ml	Milch
einige Stiele	Petersilie
einige Stiele	Schnittlauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und vorkochen. Tomaten achteln und Knoblauch kleinschneiden. Gemüse in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Schmelzkäse mit Eigelb und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver und den Kräutern abschmecken. Soße über das Gemüse geben.
Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 20 Min. überbacken.

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