Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi in Sahnesauce
)
| 5 m.-große | Kohlrabi |
| 400 ml | süße Sahne |
| 750 ml | Fleischbrühe, klare |
| 1 EL | Butter |
| 2 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskat |
Zubereitung
1 EL Butter auslassen und gewürfelten Kohlrabi darin anschwitzen.
Klare Fleischbrühe dazugeben und 5min auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Sahne dazugeben und solange weiter köcheln lassen, bis die Kohlrabiwürfel bissfest sind (ca.15min).
Das ganze noch mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Dazu Salzkartoffeln und Frikadellen reichen.
Klare Fleischbrühe dazugeben und 5min auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Sahne dazugeben und solange weiter köcheln lassen, bis die Kohlrabiwürfel bissfest sind (ca.15min).
Das ganze noch mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Dazu Salzkartoffeln und Frikadellen reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
semperino 
sagt:
sagt: 06.06.2005 17:20
Mit Milch schmeckt es genauso lecker und schont die Hüften.
Am besten so: Mehlschwitze anrühren - Brühe und Milch dazugießen - Kohlrabi circa halbe Stunde köcheln lassen. Abschmecken.
Am besten so: Mehlschwitze anrühren - Brühe und Milch dazugießen - Kohlrabi circa halbe Stunde köcheln lassen. Abschmecken.
AnJAnA
sagt:
sagt: 21.08.2005 16:02
Ein super leckeres, einfaches und schell zubereitetes Rezept! Danke!!!
Da ich den Kohlrabi-Geschmack liebe, habe ich nur die Hälfte der Sahne gebraucht und dann mit einem Butter-Mehl-Klösschen, (Rest vom letzten Mal aus dem Tiefkühler), die "Suppe" angedickt. Dann mit Salz und Gemüsebrühe (Instant) abgeschmeckt.
Um den Kohlrabi-Geschmack nochmals hervorzuheben, habe ich die Würfel noch mit dem Kartoffel-Stampfer "bearbeitet".
Meine kleine Tochter mag es auch lieber, wenn es nicht allzu dünnflüssig ist ;-)
Da ich den Kohlrabi-Geschmack liebe, habe ich nur die Hälfte der Sahne gebraucht und dann mit einem Butter-Mehl-Klösschen, (Rest vom letzten Mal aus dem Tiefkühler), die "Suppe" angedickt. Dann mit Salz und Gemüsebrühe (Instant) abgeschmeckt.
Um den Kohlrabi-Geschmack nochmals hervorzuheben, habe ich die Würfel noch mit dem Kartoffel-Stampfer "bearbeitet".
Meine kleine Tochter mag es auch lieber, wenn es nicht allzu dünnflüssig ist ;-)
panikmacher 
sagt:
sagt: 19.03.2006 00:38
Ein sehr einfaches, schnelles Rezept, der viele Ergänzungs-/Kombinationsmöglichkeiten bietet.
Hat allen sehr gut geschmeckt.
Danke und Gruß
Panik
Hat allen sehr gut geschmeckt.
Danke und Gruß
Panik
Schwalbe 
sagt:
sagt: 15.09.2007 13:16
Hallo,
also, ich hab keine Fleischbrühe verwendet...brauche ich in Kohlrabi nicht....und auch mehr Milch statt Sahne. Es waren auch einige Prisen frisch geriebene Mußkatnuss mehr und natürlich Salz&Pfeffer und viel Petersilie.
War lecker!
Lieben Gruss
Schwalbe
also, ich hab keine Fleischbrühe verwendet...brauche ich in Kohlrabi nicht....und auch mehr Milch statt Sahne. Es waren auch einige Prisen frisch geriebene Mußkatnuss mehr und natürlich Salz&Pfeffer und viel Petersilie.
War lecker!
Lieben Gruss
Schwalbe
All_about_Eve
sagt:
sagt: 01.03.2009 16:06
Sehr einfaches, schnelles Rezept. Hat auf Anhieb geklappt und richtig lecker geschmeckt.
Es bietet auch noch viele Variationsmöglichkeiten.
Danke für das Rezept
All_about_Eve
Es bietet auch noch viele Variationsmöglichkeiten.
Danke für das Rezept
All_about_Eve
jumbo6969 
sagt:
sagt: 19.06.2009 21:22
gabs heute, war super. gibts bestimmt bald wieder.
am ende habe ich die kartoffeln unter den kohlrabi gemischt, weil die kartoffeln ausgegangen sind.
tolle variante von einem super essen....
am ende habe ich die kartoffeln unter den kohlrabi gemischt, weil die kartoffeln ausgegangen sind.
tolle variante von einem super essen....
Vampy-Maus
sagt:
sagt: 19.01.2011 23:23
OH OH
Schande auf mein Haupt !!!
Jetzt koche ich schon viele Jahre Dein Rezept und hab es noch nicht kommentiert:-(
Ich kann nur sagen...dieses Rezept ist seine 5 Sterne wert !
Ich weiß nicht,wie oft ich es schon gekocht habe aber es ist immer wieder total lecker !!
Es erinnert mich sehr daran,wie meine Oma damals ihre Kohlrabi gekocht hat.
Ein Fest für den Gaumen !
Danke für dieses Rezept!
LG,Michi
Schande auf mein Haupt !!!
Jetzt koche ich schon viele Jahre Dein Rezept und hab es noch nicht kommentiert:-(
Ich kann nur sagen...dieses Rezept ist seine 5 Sterne wert !
Ich weiß nicht,wie oft ich es schon gekocht habe aber es ist immer wieder total lecker !!
Es erinnert mich sehr daran,wie meine Oma damals ihre Kohlrabi gekocht hat.
Ein Fest für den Gaumen !
Danke für dieses Rezept!
LG,Michi
Vollmond1 
sagt:
sagt: 03.04.2011 13:51
War sehr lecker, habe Kohlrabi mit Gemüssebrühe und halb mit Sahne und Milch gemacht! Hatten dazu Salzkartoffeln und Hähnchenschnitzel
Vollmond1
Vollmond1
xXSandymausxX
sagt:
sagt: 07.01.2012 19:18
super Lecker mir und meinen Mann hat es sehr gut geschmeckt werde es wieder machen
danke für das leckere Rezept
liebe grüße Sandy
danke für das leckere Rezept
liebe grüße Sandy
22.01.2012 17:54
Hallo,
auch ich koche die Kohlrabi schon Jahre so wußte aber nach langer Zeit nicht mehr wieviel Flüssigkeit an Fleischbrühe und Sahne hinzukome, also im CK gesucht und wurde fündig. Danke, das ist gut zu wissen...
Es uns sehr gut gschmeckt so lieben wie Kohlrabigemüse. habe nur die Soße doch etwas angedickt, aber das muss jeder für sich entscheiden.
LG
Hobbykochen
auch ich koche die Kohlrabi schon Jahre so wußte aber nach langer Zeit nicht mehr wieviel Flüssigkeit an Fleischbrühe und Sahne hinzukome, also im CK gesucht und wurde fündig. Danke, das ist gut zu wissen...
Es uns sehr gut gschmeckt so lieben wie Kohlrabigemüse. habe nur die Soße doch etwas angedickt, aber das muss jeder für sich entscheiden.
LG
Hobbykochen
bille969
sagt:
sagt: 06.03.2012 14:00
Hallo,
ich habe die Hälfte der Brühe genommen und auch nur die Hälfte der Sahne! Trotzdem war alles in allem ziemlich dünnflüssig!
Also gabs noch ne Mehlschwitze hinterher und anschließend musste noch ziemlich viel Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe dran um überhaupt etwas Geschmack zu erhalten!
Ich fand das Rezept nicht so gut, sorry!
LG bille969
ich habe die Hälfte der Brühe genommen und auch nur die Hälfte der Sahne! Trotzdem war alles in allem ziemlich dünnflüssig!
Also gabs noch ne Mehlschwitze hinterher und anschließend musste noch ziemlich viel Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe dran um überhaupt etwas Geschmack zu erhalten!
Ich fand das Rezept nicht so gut, sorry!
LG bille969
Fee2006
sagt:
sagt: 14.04.2012 16:50
Ein sehr gutes Rezept!
Ich habe zusätzlich noch mit Speisestärke angedickt und eine große Hand voll glatte gehackte Petersilie dazugegeben.
Zum reinsetzen!
Liebe Grüße
Fee
Ich habe zusätzlich noch mit Speisestärke angedickt und eine große Hand voll glatte gehackte Petersilie dazugegeben.
Zum reinsetzen!
Liebe Grüße
Fee
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