Henglein
Rama Cremefine
| Herta's Knoblauchhähnchen
)
| 1 | Hähnchen, bratfertig oder 8 Hähnchenschenkel |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| 125 g | Butter |
| 350 ml | Wein, weiß, Riesling |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das gewaschene Hähnchen in 8 Teile schneiden. Mit dem zerdrückten Knoblauch einreiben. Sollte einige Stunden einziehen.
Butter in einem großen Topf schmelzen, aber nicht bräunen. Hähnchenteile reingeben, leicht salzen und pfeffern, mit dem Weißwein aufgießen. Das Fleisch sollte nicht ganz bedeckt sein.
Nach 10 Min. gehackte Petersilie dazu geben und so lange köcheln lassen, bis die Teile weich sind.
Dazu schmeckt am besten Baguette oder Reis.
Butter in einem großen Topf schmelzen, aber nicht bräunen. Hähnchenteile reingeben, leicht salzen und pfeffern, mit dem Weißwein aufgießen. Das Fleisch sollte nicht ganz bedeckt sein.
Nach 10 Min. gehackte Petersilie dazu geben und so lange köcheln lassen, bis die Teile weich sind.
Dazu schmeckt am besten Baguette oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Alicia-Michelle 
sagt:
sagt: 24.08.2004 22:40
schade das du kein Bild vom fertigen Hähnchen gemacht hast,würde bestimmt besser ankommen als roh, werde es aber trotsdem ausprobieren,
Gruß Alicia-Michelle
Gruß Alicia-Michelle
Mighty23 
sagt:
sagt: 28.10.2004 14:11
Danke für das Rezept
hhofmann55 
sagt:
sagt: 01.04.2005 08:59
liebste Herta
dein Knoblauchhähnchen ist sensationell *gg*
ich mach es jede Woche, meist samstags.
Wegen des Geruches kamen noch NIE Reklamationen,
wäre mir auch egal, weil sooo einen Genuß
alle Gerüche der Welt wert wären.!!!
Göga verehrt dich deswegen auch (gut was?)
und meine Söhne bereiten es sich für sich selbst zu.
Danke für dieses einfache und super-leckere Gericht
Ich gebe allerdings noch Sahne in die Soße, kurz
vor dem Essen und ich nehme NUR Hähnchenschenkel dazu.
(und da wir alle Normalgewicht haben, schadet es unserem
'Hüftgold' auch nicht *ggg*)
liebe Grüße von Helga
dein Knoblauchhähnchen ist sensationell *gg*
ich mach es jede Woche, meist samstags.
Wegen des Geruches kamen noch NIE Reklamationen,
wäre mir auch egal, weil sooo einen Genuß
alle Gerüche der Welt wert wären.!!!
Göga verehrt dich deswegen auch (gut was?)
und meine Söhne bereiten es sich für sich selbst zu.
Danke für dieses einfache und super-leckere Gericht
Ich gebe allerdings noch Sahne in die Soße, kurz
vor dem Essen und ich nehme NUR Hähnchenschenkel dazu.
(und da wir alle Normalgewicht haben, schadet es unserem
'Hüftgold' auch nicht *ggg*)
liebe Grüße von Helga
08.07.2005 13:43
Hallo Herta,
habe eben dein Rezept gefunden.
Schade, das ich schon für's Wochenende einkaufen war.
Das Hähnchen wirds dann nächste Woche geben.
Freue mich schon.
Viele liebe Grüße Cyberlady
habe eben dein Rezept gefunden.
Schade, das ich schon für's Wochenende einkaufen war.
Das Hähnchen wirds dann nächste Woche geben.
Freue mich schon.
Viele liebe Grüße Cyberlady
08.07.2005 16:31
Wünsche dir viel Erfolg nächste Woche
Herta
Herta
11.07.2005 04:26
Es hat wunderbar geschmeckt und gerochen.
Naechtes Mal mache ich es mir noch einfacher und nehme nur Schenkel.
Wir haben frisches Baguette dazu gegessen, kann man so schoen in die koestliche Sauce tunken.
LG
Liz
Naechtes Mal mache ich es mir noch einfacher und nehme nur Schenkel.
Wir haben frisches Baguette dazu gegessen, kann man so schoen in die koestliche Sauce tunken.
LG
Liz
23.07.2005 07:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Herta!
Ich bin's schon wieder. ;-)
Diesmal habe ich die Schenkel in eine Form gegeben, mit dem Gemisch (geschmolzene Butter und Wein) uebergossen und abgedeckt im Ofen gegart. Zuletzt offen, damit es braun wird und von Zeit zu Zeit habe ich die koestliche Sauce ueber die Schenkel gegossen.
Ich hoffe mein Foto ist in deinem Sinne.
LG
Liz
Ich bin's schon wieder. ;-)
Diesmal habe ich die Schenkel in eine Form gegeben, mit dem Gemisch (geschmolzene Butter und Wein) uebergossen und abgedeckt im Ofen gegart. Zuletzt offen, damit es braun wird und von Zeit zu Zeit habe ich die koestliche Sauce ueber die Schenkel gegossen.
Ich hoffe mein Foto ist in deinem Sinne.
LG
Liz
Uli68 
sagt:
sagt: 18.01.2010 11:05
01.08.2005 13:58
Danke Liz für dein Foto, sieht einladend aus
Gruß Herta
Gruß Herta
hirlitschka 
sagt:
sagt: 23.09.2005 20:49
Hallo Herta,
heute gabs nun endlich deine Knoblauchschenkel *grins*. Ja, wir haben nur Schenkel benutzt und es hat uns hervorragend geschmeckt!
Das nächste Mal werde ich etwas mehr Soße machen, denn die hat reißenden Absatz gefunden *lach*.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße, Sabine
heute gabs nun endlich deine Knoblauchschenkel *grins*. Ja, wir haben nur Schenkel benutzt und es hat uns hervorragend geschmeckt!
Das nächste Mal werde ich etwas mehr Soße machen, denn die hat reißenden Absatz gefunden *lach*.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße, Sabine
08.11.2005 19:55
Hallo, leider hats nicht für ein Foto gereicht, so schnell, wie die weg waren, ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept! Danke!!!
18.12.2005 09:45
Hallo Herta
ich habe dieses tolle Hähnchen vor 2 Tagen gekocht, da wir nur zu zweit waren,
habe ich von der Menge weniger genommen - es wurde sehr, sehr gut
mit dem körnig gekochten Reis und der Soße 1a
lg Mima
ich habe dieses tolle Hähnchen vor 2 Tagen gekocht, da wir nur zu zweit waren,
habe ich von der Menge weniger genommen - es wurde sehr, sehr gut
mit dem körnig gekochten Reis und der Soße 1a
lg Mima
11.01.2006 20:41
Immer schön zu lesen, daß es geschmckt hat.
Gruß Herta
Gruß Herta
mopedela 
sagt:
sagt: 12.01.2006 10:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Lieben,
ich gebe immer statt Petersilie frischen Rosmarin dazu. Der gibt dem Ganzen ein mediterranen Flair. Die Knobizehen lasse ich ganz und ungeschält ( ich entferne nur die losen Blätter ), so kann man ihn später leicht ausdrücken und z.B. auf Baguettes streichen. Für jeden Knobi-Fan eine wahre Wonne und erstaunlicher Weise hält sich die Geruchsbelästigung in Grenzen.
LG MopedEla
ich gebe immer statt Petersilie frischen Rosmarin dazu. Der gibt dem Ganzen ein mediterranen Flair. Die Knobizehen lasse ich ganz und ungeschält ( ich entferne nur die losen Blätter ), so kann man ihn später leicht ausdrücken und z.B. auf Baguettes streichen. Für jeden Knobi-Fan eine wahre Wonne und erstaunlicher Weise hält sich die Geruchsbelästigung in Grenzen.
LG MopedEla
21.01.2006 20:10
Hallo Herta,
danke für dieses tolle Rezept. Werde ich unter Samstagsgerichte abspeichern, es scheint mir besser, wenn ich nächsten Tag nicht zur Arbeit muss. Habe es ebenfalls im Backofen fertig gegart. Und einfach nur Baguette dazu, köstlich.
Liebe Grüße Hilde
danke für dieses tolle Rezept. Werde ich unter Samstagsgerichte abspeichern, es scheint mir besser, wenn ich nächsten Tag nicht zur Arbeit muss. Habe es ebenfalls im Backofen fertig gegart. Und einfach nur Baguette dazu, köstlich.
Liebe Grüße Hilde
15.01.2007 15:28
Hallo Herta,
"Dein" Hähnchenrezept gab's bei uns am Samstag für zwischendurch, war sehr lecker und eben auch schnell gemacht!
Wir haben noch Thymian dazu, hat sehr an unsere Portugal-Aufenthalte erinnert...
Danke für das Rezept und lG PettyHa
"Dein" Hähnchenrezept gab's bei uns am Samstag für zwischendurch, war sehr lecker und eben auch schnell gemacht!
Wir haben noch Thymian dazu, hat sehr an unsere Portugal-Aufenthalte erinnert...
Danke für das Rezept und lG PettyHa
susann373
sagt:
sagt: 20.05.2007 18:13
sehr lecker, wird auf jeden Fall wieder gemacht. Ich hab es auch mit Weißwein übergossen im Ofen gegart.
LG Susann
LG Susann
20.05.2007 19:11
Das Fertiggaren im Backofen muß ich auch mal testen, eine gute Idee. Danke
Vielleicht auch mal im Römertopf?
Gruß Herta
Vielleicht auch mal im Römertopf?
Gruß Herta
meow
sagt:
sagt: 07.01.2008 11:56
Eins meiner Lieblingsrezepte hier. Einfach und köstlich!
lisa42
sagt:
sagt: 14.01.2008 20:50
Hallo zusammen,
wie lange dauert es denn eurer Erfahrung nach, "bis die Teile weich sind"? Ich würde gerne Hühnerschenkel dazu verwenden.
lg lisa
wie lange dauert es denn eurer Erfahrung nach, "bis die Teile weich sind"? Ich würde gerne Hühnerschenkel dazu verwenden.
lg lisa
27.03.2008 15:34
27.03.2008 15:23
Hallo . . . ha-lloh . .
. . . schließe mich Lisas Frage an: was sagen die Experten - nach welcher Zeit sollten die Hähnschenschenkel denn in etwa gar sein ? Sowohl im Topf, als auch in der Auflaufform?
LG Rolf
. . . schließe mich Lisas Frage an: was sagen die Experten - nach welcher Zeit sollten die Hähnschenschenkel denn in etwa gar sein ? Sowohl im Topf, als auch in der Auflaufform?
LG Rolf
27.03.2008 15:43
Hallo Rolf,
habe es gerade ein Posting über dir beantwortet.
Ca 30 Minuten dürften etwa stimmen.
Einen Tag vorher zubereitet, so schmecken sie immer.
Eine Verwandte, absolute Knoblauchhasserin wollte es auch mal testen, ohne zu wissen, daß hier Knoblauch der Hauptbestandteil der Gewürze ist.
Sie meinte nur, welch tolles Gewürz hast du da verwendet.
Gruß Herta
habe es gerade ein Posting über dir beantwortet.
Ca 30 Minuten dürften etwa stimmen.
Einen Tag vorher zubereitet, so schmecken sie immer.
Eine Verwandte, absolute Knoblauchhasserin wollte es auch mal testen, ohne zu wissen, daß hier Knoblauch der Hauptbestandteil der Gewürze ist.
Sie meinte nur, welch tolles Gewürz hast du da verwendet.
Gruß Herta
05.04.2008 13:34
Also, um eines vorweg zu nehmen: Dieses Gericht hat keine 5* verdient!!! ;-)
Das war SO lecker, dafür gibt´s hier nicht genug Sterne . . .
Aber etwas muss ich unbedingt erwähnen: Wie Herta immer schreibt: Aufgewärmt am nächsten Tag . . . ja, ja . . . wissen wir ja alle, wie bei den Eintöpfen . . . oder ein Wein muss auch erst "atmen", usw. Aber, soo deutlich, wie bei diesem Gericht der Unterschied ist, habe ich es noch nie festgestellt - DONNERWETTER !
Vielen Dank Herta; ich hoffe, Deine anderen Gerichte sind genau so gut - ich werde berichten ;-)
LG Rolf
Das war SO lecker, dafür gibt´s hier nicht genug Sterne . . .
Aber etwas muss ich unbedingt erwähnen: Wie Herta immer schreibt: Aufgewärmt am nächsten Tag . . . ja, ja . . . wissen wir ja alle, wie bei den Eintöpfen . . . oder ein Wein muss auch erst "atmen", usw. Aber, soo deutlich, wie bei diesem Gericht der Unterschied ist, habe ich es noch nie festgestellt - DONNERWETTER !
Vielen Dank Herta; ich hoffe, Deine anderen Gerichte sind genau so gut - ich werde berichten ;-)
LG Rolf
13.04.2008 09:50
lukasmama
sagt:
sagt: 03.05.2008 19:40
Oweia.....
bei uns hat es nicht so funktioniert. Habe wohl zu wenig gewürzt.....ich probiere es bestimmt noch mal aus!
Liebe Grüße
lukasmama
bei uns hat es nicht so funktioniert. Habe wohl zu wenig gewürzt.....ich probiere es bestimmt noch mal aus!
Liebe Grüße
lukasmama
03.05.2008 21:29
lukasmama
sagt:
sagt: 03.05.2008 21:35
spankylein 
sagt:
sagt: 04.06.2008 12:57
Hat sowohl meinem Mann als auch mir seeeehr gut geschmeckt. Danke für dieses tolle Rezept!!
Liebe Grüße aus Wien
Liebe Grüße aus Wien
27.08.2008 06:03
DagJan
sagt:
sagt: 27.08.2008 03:44
Einfach perfekt! Besonders die Idee mit den frischen Kraeutern habe ich noch aufgegriffen. Superlecker!
27.08.2008 06:05
Poison_Ivy0702
sagt:
sagt: 04.09.2008 19:55
Diese Soße...zum Reinsetzen. Ich bin so gar kein Hähnchenfan, mache das immer nur meinem Mann zuliebe, aber der kann das Fleisch habe, ich hab ja die Soße :-) Aber auch das Fleisch war wirklich lecker! 1A
LG aus dem Rheinland
LG aus dem Rheinland
04.09.2008 20:05
Seldov
sagt:
sagt: 30.09.2008 18:17
Hallo,
es war super lecker und würzig, aber die Soße kam mir zu dünn vor, beinahe "wässrig"... die Hähnchenteile waren allerdings schon gut fertig. Ich habe es nicht im Ofen, sondern, wie im Rezept, im Topf zubereitet... Habt ihr einen Tipp?
Liebe Grüße, S.
es war super lecker und würzig, aber die Soße kam mir zu dünn vor, beinahe "wässrig"... die Hähnchenteile waren allerdings schon gut fertig. Ich habe es nicht im Ofen, sondern, wie im Rezept, im Topf zubereitet... Habt ihr einen Tipp?
Liebe Grüße, S.
30.09.2008 18:26
Seldov
sagt:
sagt: 30.09.2008 19:04
gutzis
sagt:
sagt: 01.10.2008 15:50
Hallo Herta und Seldov,
genau das gleiche Problem hatte ich auch. Die Soße war sehr fettig und total dünnflüssig. Was war der Fehler? Und dann hätte ich noch eine Frage: wie wärmt man das Gericht wieder auf? Einfach wieder in den Ofen? Und wenn ja, wie lange?
Schon jetzt vielen Dank für Deine/Eure Antwort.
Viele Grüße aus Heidelberg
genau das gleiche Problem hatte ich auch. Die Soße war sehr fettig und total dünnflüssig. Was war der Fehler? Und dann hätte ich noch eine Frage: wie wärmt man das Gericht wieder auf? Einfach wieder in den Ofen? Und wenn ja, wie lange?
Schon jetzt vielen Dank für Deine/Eure Antwort.
Viele Grüße aus Heidelberg
01.10.2008 15:56
01.10.2008 15:56
jazzmiene
sagt:
sagt: 14.11.2008 11:45
Sehr lecker . Habe noch 2 Lorbeerblätter dazu getan und die Hähnchen im Ofen gemacht.
14.11.2008 21:33
saba_k
sagt:
sagt: 16.11.2008 21:56
Hallo liebe Herta,
hab das Rezept gestern gemacht und alle waren begeistert. Habe es mit hähnchenschenkel zubereitet und zwar im backofen. habe es in meinem gas-backofen auf stufe 4 ganze 2 stunden bruzzeln lassen (da meine gäste etwas spät dran waren) ... es war total knusprig und zart ....
einfach lecker. dazu hab ich das Pain Paillasse á la Karin gemacht, was genauso lecker war ...
lieben gruss saba
hab das Rezept gestern gemacht und alle waren begeistert. Habe es mit hähnchenschenkel zubereitet und zwar im backofen. habe es in meinem gas-backofen auf stufe 4 ganze 2 stunden bruzzeln lassen (da meine gäste etwas spät dran waren) ... es war total knusprig und zart ....
einfach lecker. dazu hab ich das Pain Paillasse á la Karin gemacht, was genauso lecker war ...
lieben gruss saba
17.11.2008 05:45
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
suhay
sagt:
sagt: 21.01.2010 01:13
Also, mir hat es nicht gefallen. Habe nur Knobi geschmeckt. Zuviel. Weisswein war nicht zu schmecken. Richtige Soße war bei Butter und Weisswein auch nicht möglich zu machen. Sorry.
Starlight17483
sagt:
sagt: 27.01.2010 12:48
27.01.2010 12:59
Starlight17483
sagt:
sagt: 27.01.2010 12:51
Ich fand es super lecker, meinem Freund hat die Weinnote wiederrum nicht so geschmeckt, ist wohl nicht seines, aber was solls!
Ich fand es sehr leicht zu kochen und hab dann auch nach der Hälfte der Zeit im Ofen fertig gegart, sie waren butterweich, und der Sud mit dem Baguette sehr schmackhaft, werd mal schauen ob ich ein Foto getroffen habe!
Aber man weiß ja, es dauert ne Weile bis es drin ist!
Ich fand es sehr leicht zu kochen und hab dann auch nach der Hälfte der Zeit im Ofen fertig gegart, sie waren butterweich, und der Sud mit dem Baguette sehr schmackhaft, werd mal schauen ob ich ein Foto getroffen habe!
Aber man weiß ja, es dauert ne Weile bis es drin ist!
Fabie36574
sagt:
sagt: 06.06.2010 14:31
Hilfreicher Kommentar:
also jetzt mal 5 sterne für das rezept!!!! :-)....habe die hähnchenschenkel mit dem knoblauch eingerieben, ab in den kühler.....dann habe ich 3 zwiebeln und knoblauch angedünstet, mit etwas mehl bestäubt und dann mit wein und brühe abgelöscht. kräuter auf das huhn und die soße drüber gegeben....dann für 50 min in den ofen.....perfekt, dazu frisch gebackenes brot und salat :-)
vielen dank für das tolle rezept!!!!!
lg daniela
fotos folgen!
vielen dank für das tolle rezept!!!!!
lg daniela
fotos folgen!
Silwal
sagt:
sagt: 25.02.2011 15:40
Hallo,
sehr sehr lecker. Die Sauce war super und hat überhaupt nicht nach Wein geschmeckt. Ich hatte 4 Hähnchenschenkel und hab 120g Butter und 200ml Wein genommen. Habe die Schenkel in der Auflaufform zugedeckt im Backofen gegart und dann nochmal offen, damit sie eine schöne Farbe bekommen. Auch hab ich die Schenkel kräftig gewürzt mit Pfeffer und scharfem Paprika. Dazu gab es ein Bauernbaguette.
Liebe Grüße
Silvia
sehr sehr lecker. Die Sauce war super und hat überhaupt nicht nach Wein geschmeckt. Ich hatte 4 Hähnchenschenkel und hab 120g Butter und 200ml Wein genommen. Habe die Schenkel in der Auflaufform zugedeckt im Backofen gegart und dann nochmal offen, damit sie eine schöne Farbe bekommen. Auch hab ich die Schenkel kräftig gewürzt mit Pfeffer und scharfem Paprika. Dazu gab es ein Bauernbaguette.
Liebe Grüße
Silvia
schneeflocke27
sagt:
sagt: 31.03.2011 21:34
Etwas spät, aber von Herzen: Habe dieses Rezept - unter anderen - im letzten Sommer für eine Gartenparty zubereitet und meine Gäste waren total begeistert. Ich habe es mehrfach kopiert auf den Nachhauseweg mitgegeben und es wird mir offensichtlich noch mehrfach begegnen - glücklicherweise!
Danke für das schöne Rezept und von mir die volle Punktzahl!
schneeflocke
Danke für das schöne Rezept und von mir die volle Punktzahl!
schneeflocke
fusselzecke
sagt:
sagt: 20.06.2011 10:19
Fünf Sterne für diese herrliche und zugleich so unaufwändige Variante des berühmten Coq au Vin! Dafür ist das Ergebnis spektakulär. Mehr leckere Zutaten braucht es wirklich nicht für einen kulinarischen Hochgenuss - find ich perfekt, für mich als absoluten Knofifan sowieso *schwärm*.
Wir teilten ein ganzes (Bio)hähnchen in Stücke. Außerdem habe ich noch mehr Knoblauch genommen ;) und ihn im Mixer in kleine Stückchen gehauen, die dann auch noch ein klein wenig Biss hatten in der Weinsoße, was uns gut gefallen hat - meinem Mann war es allerdings fast ein wenig zu viel, aber meine Mutter hätt sich genau wie ich reinlegen können! Wird auf jeden Fall ein Dauerbrenner bei uns mit frischem Baguette.
Wir teilten ein ganzes (Bio)hähnchen in Stücke. Außerdem habe ich noch mehr Knoblauch genommen ;) und ihn im Mixer in kleine Stückchen gehauen, die dann auch noch ein klein wenig Biss hatten in der Weinsoße, was uns gut gefallen hat - meinem Mann war es allerdings fast ein wenig zu viel, aber meine Mutter hätt sich genau wie ich reinlegen können! Wird auf jeden Fall ein Dauerbrenner bei uns mit frischem Baguette.
20.06.2011 13:56
23.09.2011 20:38
Schon ewig gesopeichert, heut endlich ausprobiert- genial! Habe Hähnchen- Unterschenkel genommen, richtig mit Knobi eingerieben, in Kräuterbutter angebraten. Dann, wie oben in den Kommentaren beschrieben, reichlich Zwiebel und Knobi mit angedünstet, mit Brühe und Wein abgelöscht, bisschen Thymian mit rein und für ne halbe Stunde in die Röhre geschoben. Es gab Kartoffeln und Gemüse dazu. Herta, es hat fantastisch geschmeckt! Für mich als Knobi-Junkie ein Volltreffer! 5 Sterne schick ich auf die Reise, vielen Dank für Dein tolles Rezept.
LG blacky278
LG blacky278
MomoMu
sagt:
sagt: 13.10.2011 18:59
Meine Kinder und ich haben gerade dieses Perfekte- Knobi-Hähnchen gegessen.....es war super super Klasse...
Danke für dieses tolle Rezept ;)
Danke für dieses tolle Rezept ;)
Hackkartoffel
sagt:
sagt: 27.11.2011 15:51
Hallo.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich nehme Schenkel. Preißwert, einfach und super lecker. Ein Baguette dazu, fertig. Solche Rezepte suche Ich.
Deine Hackkartoffel.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich nehme Schenkel. Preißwert, einfach und super lecker. Ein Baguette dazu, fertig. Solche Rezepte suche Ich.
Deine Hackkartoffel.
27.11.2011 23:47
10.01.2012 05:51
Ich fand es sehr gut, meine Familie nicht ganz so. Sie mögen es nicht, dass das Fleisch gekocht ist, also lieber Brathähnchen. Die Sauce ist toll und ich bin ziemlich begeistert.
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