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Nudelauflauf à la Sandy
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Spiralnudeln) |
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Wein |
| etwas | Gemüsebrühe |
| 1 Pck. | Tomate(n), stückige mit Kräutern (Tetra-Pack) |
| 100 g | Käse, zum Reiben |
| 1 | Mozzarella |
| 1 Pck. | Bechamelsauce (oder selbst zubereiten!) |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter, frische, nach Geschmack (z.B. Petersilie, Basilikum) | |
| Paprikapulver | |
| Chilipulver | |
| Kräuter der Provence |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Packungsanweisung nicht zu weich kochen, kalt abspülen und bei Seite stellen.
Die Möhren und Lauch längs halbieren und in Scheiben schneiden, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Möhren zugeben und etwas anbraten, danach Paprika und Zucchini zugeben. Zuletzt den Lauch zugeben und alles nochmals kurz anbraten. Das Hackfleisch zerkrümeln und mit anbraten. Mit Brühe und eventuell etwas Wein ablöschen und kurz einkochen lassen. Die stückigen Tomaten zufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Tomatensoße sollte nun sämig, aber nicht zu dick sein (sonst noch Gemüsebrühe zugeben).
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter fein hacken. Eine große Auflaufform ausfetten und den Boden mit Makkaroni bedecken. Darauf eine Lage Tomatensoße, etwas Mozzarella und Kräuter geben und mit etwas Bechamelsoße begießen. So weitermachen, bis alles verbraucht ist, die letzte Schicht besteht dann aus einer dünnen Lage Nudeln und Bechamelsoße. Mit Reibkäse bestreuen und im Backofen bei etwa 180°C 35 Minuten überbacken.
Die Möhren und Lauch längs halbieren und in Scheiben schneiden, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Möhren zugeben und etwas anbraten, danach Paprika und Zucchini zugeben. Zuletzt den Lauch zugeben und alles nochmals kurz anbraten. Das Hackfleisch zerkrümeln und mit anbraten. Mit Brühe und eventuell etwas Wein ablöschen und kurz einkochen lassen. Die stückigen Tomaten zufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Tomatensoße sollte nun sämig, aber nicht zu dick sein (sonst noch Gemüsebrühe zugeben).
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter fein hacken. Eine große Auflaufform ausfetten und den Boden mit Makkaroni bedecken. Darauf eine Lage Tomatensoße, etwas Mozzarella und Kräuter geben und mit etwas Bechamelsoße begießen. So weitermachen, bis alles verbraucht ist, die letzte Schicht besteht dann aus einer dünnen Lage Nudeln und Bechamelsoße. Mit Reibkäse bestreuen und im Backofen bei etwa 180°C 35 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo !
Lecker auch mit Lasagneplatten ;-)))
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Lasagneplatten ;-)))
liebe Grüsse
Greta
Hört sich total lecker an....habe es gleich gespeichert...
LG
Sissimuc
LG
Sissimuc
mjam, das war lecker
WOW, das Rezept war wirklich wie die Anzahl der Sterne schon sagt PERFEKT! Mein Freund meinte, er hätte schon lange nicht mehr so etwas leckeres gegessen (spricht das jetzt für oder gegen mich?! ;-)) .. Witzig ist, dass ich auch Sandra (Sandy) heiße und das Rezept sozusagen genau zu mir gepasst hat. War in jeglicher Hinsicht ein Genuss, allerdings habe ich auch Lasagneplatten verwendet.
Ein Auflauf den die ganze Familie begeistert hat. War wirklich lecker und einfach nachzukochen. Gibt es demnächst wieder!
LG
nupsi86
LG
nupsi86
Hallo saba 28,
der Auflauf war wirklich super lecker und ist in meiner Sammlung der Lieblingsrezepte aufgenommen.
Werde das Rezept bestimmt öfters machen.
Ich habe auch gleich ein Foto gemacht und es eingestellt.
Lieben Gruss
Pia
der Auflauf war wirklich super lecker und ist in meiner Sammlung der Lieblingsrezepte aufgenommen.
Werde das Rezept bestimmt öfters machen.
Ich habe auch gleich ein Foto gemacht und es eingestellt.
Lieben Gruss
Pia
Hallo zusammen,
hatte den Nudelauflauf vor einigen Tagen gemacht und kam bei uns sehr gut an. Wirklich sehr lecker. Habe allerdings die Bechamél weggelassen und stattdessen so ein wenig Sahne beigegossen ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
Lg
Jenni
hatte den Nudelauflauf vor einigen Tagen gemacht und kam bei uns sehr gut an. Wirklich sehr lecker. Habe allerdings die Bechamél weggelassen und stattdessen so ein wenig Sahne beigegossen ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
Lg
Jenni
Umrechnung in neuen ww pp
500 g Nudeln (Spiralnudeln) 47
500 g Hackfleisch 22
2 Möhre(n) 0
1 Paprikaschote(n), gelb 0
1 kleine Zucchini 0
1 Stange/n Lauch 0
1 Zehe/n Knoblauch 0
1 Zwiebel(n) 0
etwas Wein 2
etwas Gemüsebrühe 0
1 Pck. Tomate(n), stückige mit Kräutern (Tetra-Pack) 0
100 g Käse, zum Reiben 11,95
1 Mozzarella 10,28 150 Gramm
1 Pck. Bechamelsauce (oder selbst zubereiten!) 6,35 250 ml
Salz und Pfeffer 0
Kräuter, frische, nach Geschmack (z.B. Petersilie, Basilikum) 0
Paprikapulver 0
Chilipulver 0
Kräuter der Provence 0
6 Personen 99,58 Pp 2010
1 Person 16,5966666666667 Pp 2010
500 g Nudeln (Spiralnudeln) 47
500 g Hackfleisch 22
2 Möhre(n) 0
1 Paprikaschote(n), gelb 0
1 kleine Zucchini 0
1 Stange/n Lauch 0
1 Zehe/n Knoblauch 0
1 Zwiebel(n) 0
etwas Wein 2
etwas Gemüsebrühe 0
1 Pck. Tomate(n), stückige mit Kräutern (Tetra-Pack) 0
100 g Käse, zum Reiben 11,95
1 Mozzarella 10,28 150 Gramm
1 Pck. Bechamelsauce (oder selbst zubereiten!) 6,35 250 ml
Salz und Pfeffer 0
Kräuter, frische, nach Geschmack (z.B. Petersilie, Basilikum) 0
Paprikapulver 0
Chilipulver 0
Kräuter der Provence 0
6 Personen 99,58 Pp 2010
1 Person 16,5966666666667 Pp 2010
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Greta
20.06.2004 17:30 Uhr