Kroppkakor

schwedische Kartoffelklöße

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Zutaten

1000 g	Kartoffel(n)
120 g	Mehl
1	Ei(er)
150 g	Speck, durchwachsen, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
25 g	Butter
1 Msp.	Piment, gemahlen
	Salz, nach Belieben
4 EL	Preiselbeerkompott
	Sahne, nach Belieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

500 g Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen, und durch die Presse drücken. 500 g Kartoffeln schälen, roh reiben. Kartoffeln mischen und Mehl, Ei, Piment und Salz hinzufügen. Durchkneten.
In einer Pfanne für die Füllung Butter auslassen, Speck und Zwiebeln hinzufügen, kurz anbraten und erkalten lassen.

Aus dem Kartoffelteig ca. 5 cm große Klöße formen, in die Mitte die Füllung geben und die Klöße schließen.
In einem großen Topf Wasser aufkochen, Klöße hineingeben und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garziehen lassen.
Mit einem Esslöffel Preiselbeerkompott und etwas Sahne servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Mamsi2010

06.11.2012 09:50 Uhr

Oh Emmy-Ly das ist sooo lecker.

Danke für's "Teilen".

Lieben Gruß Andrea

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