Rührkuchen mit Mandelsplittern

saftiger Rührkuchen knusprig und schnell gemacht

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

200 g	Butter
200 g	Zucker
200 g	Mehl
4 Stück	Ei(er)
4 EL	Rum
1 Beutel	Vanillinzucker
1 ¹/₂ TL	Backpulver
1 TL	Zitronensaft
150 g	Mandelsplitter, (zum Auskleiden der Backform und zur Dekoration)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zuerst die trockenen Zutaten mischen. Dann Eier trennen und Eischnee schlagen.
Butter, Eigelbe, Zitrone und Rum cremig rühren und mit den trockenen Zutaten vermengen. Zuletzt den Eischnee unterheben.

Eine längliche Backform fetten und den Boden mit Mandelsplittern reichlich bestreuen. Den Teig einfüllen und die restlichen Mandelsplitter auf den Teig streuen.

Im vorgeheizten Backofen 50 Min. mit Umluft bei 160°C backen.

Kommentare anderer Nutzer

hallebiker

07.04.2012 15:50 Uhr

Der Kuchen ist sehr saftig, die gebackenen Mandeln geben ein angenehmes Röstaroma, lecker!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

ellesch52

07.04.2012 16:42 Uhr

Freut mich Hallebiker, dass der Kuchen Dir geschmeckt hat.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.