Henglein
Rama Cremefine
| Beschwipste Schnitzel
| 4 | Kalbsschnitzel (od. Schwein) |
| Cognac | |
| 1 Becher | Sahne |
| 400 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 1 Würfel | Fleischbrühe |
| ¼ Liter | Wein, weiß |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Petersilie |
| Dill |
Zubereitung
Schnitzel mindestens 3 Std. in Cognac einlegen, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Die Sahne mit dem Käse (nach und nach zugeben) langsam unter Rühren erhitzen. Fleischbrühwürfel und Wein zugeben und kurz aufkochen. Schnitzel und Soße in eine Auflaufform geben mit gehacktem Schnittlauch, Petersilie und Dill bestreuen. Ca. 20 min. bei 220 Grad in den Ofen.
Die Sahne mit dem Käse (nach und nach zugeben) langsam unter Rühren erhitzen. Fleischbrühwürfel und Wein zugeben und kurz aufkochen. Schnitzel und Soße in eine Auflaufform geben mit gehacktem Schnittlauch, Petersilie und Dill bestreuen. Ca. 20 min. bei 220 Grad in den Ofen.
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Kommentare anderer Nutzer
Dagi7 
sagt:
sagt: 07.08.2007 08:50
Hallo minizeh,
die Schnitzelchen waren so zart und lecker.
Allerdings musste auch fast 1/8 l Cognac dran glauben, den ich aus Sparsamkeitsgründen zusätzlich in die Soße gegeben habe ;). Beschwipst waren die Schnitzel allerdings nicht - schwer betrunken trifft die Sache wohl eher *Hicks*
LG Dagi7
die Schnitzelchen waren so zart und lecker.
Allerdings musste auch fast 1/8 l Cognac dran glauben, den ich aus Sparsamkeitsgründen zusätzlich in die Soße gegeben habe ;). Beschwipst waren die Schnitzel allerdings nicht - schwer betrunken trifft die Sache wohl eher *Hicks*
LG Dagi7
Küchen-Moppel 
sagt:
sagt: 11.04.2008 23:01
Hallo Minizeh
Habe das tolle Rezept gestern ausprobiert und wir waren alle begeistert...
Vielen Dank für das super Rezept
Lg Küchen-Moppel
Habe das tolle Rezept gestern ausprobiert und wir waren alle begeistert...
Vielen Dank für das super Rezept
Lg Küchen-Moppel
serbee 
sagt:
sagt: 03.08.2009 14:25
Hallo
Sehr gut!!!!!!! Habe, wie meine Vorschreiber auch, den Cognac mit in die Sosse gegeben. Dann aber bei Heissluft 200º 30 Minuten im Ofen.
Dazu Bandnudeln.
Gruesse serbee
Sehr gut!!!!!!! Habe, wie meine Vorschreiber auch, den Cognac mit in die Sosse gegeben. Dann aber bei Heissluft 200º 30 Minuten im Ofen.
Dazu Bandnudeln.
Gruesse serbee
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Dein Rezept der Beschwipsten Schnitzel war ein Gedicht.
Den Cognac habe ich in der Sauce mitverwendet. War das Richtig so?
Zu den Schnitzel habe ich die Ofenkartoffeln von Bilbo1912 kombiniert. Dazu gab es Eisbergsalat.
Werde ich sicher wieder mal machen.
LG
Andy
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