Maroni-Pralinen

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Zutaten

250 g Marone(n), püriert
150 g Mandel(n)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
10 Tropfen Rum-Aroma
80 ml Wasser
 n. B. Schokoladenraspel
 evtl. Kaffeepulver, instant
 evtl. Schokolade, geschmolzen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Wasser mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, bis sich der Zucker auflöst. Rumaroma zufügen. Mandeln untermengen und dann das Maronenpüree. Alles zu einer geschmeidigen Masse rühren. Abkühlen lassen. Mit kalten Händen zu kleinen Kugeln formen (ca. 15 g) und in den Schokoraspeln wälzen.

Nach Belieben können in die Masse auch noch Kaffee (Instantpulver) oder Schokolade (geschmolzen) zugefügt werden. Die Pralinen können auch in geschmolzener Schokolade anstatt Schokoraspeln gewälzt werden.

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