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Lachsfilet mit Brokkoli
Zutaten
| 800 g | Brokkoli |
| 500 g | Lachsfilet, Tk |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 125 ml | Weißwein |
| 100 ml | Sahne |
| etwas | Basilikum |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 3 EL | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aufgetautes Lachsfilet waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Lachswürfel darin anbraten. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 4-5 Minuten ziehen lassen. Den Brokkoli zum Lachs geben und den Weißwein angießen. Weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Die Sahne unterrühren und nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Basilikumblätter in kleine Stücke zerrupfen und das Gericht damit garnieren.
Als Beilage servieren Sie Nudeln.
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