Fleischwurst-Gulasch mit Bohnen

preiswert

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

200 g	Fleischwurst, am Stück
1 kleine	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
20 g	Butter
500 ml	Brühe
50 g	Graupen, (Perlgraupen)
1 kleine	Möhre(n)
1 Bund	Petersilie
150 g	Bohnen, (Brechbohnen) TK
	Pfeffer, schwarzer
	Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 520 kcal

Die Wurst pellen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln, die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen lassen, die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten. Die Fleischwurst einrühren und kurz mitbraten, alles mit der Brühe ablöschen. Die Graupen einrühren, alles zugedeckt etwa 20 Min. köcheln lassen.

Inzwischen die Möhre schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie fein hacken. Möhrenscheiben, die Hälfte der Petersilie und die Bohnen in den Topf geben, zusammen weitere 15 Min. schmoren. Das fertige Gulasch mit Pfeffer und Paprika abschmecken. Mit der übrigen Petersilie bestreut servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Holdine87

26.11.2012 16:54 Uhr

Ich würde dieses Essen eher als Eintopf bezeichnen, es ist aber leicht zuzubereiten und ganz lecker. Lässt sich sicher toll variieren. :-)

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.