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Gambas mit Birnen-Chutney

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Zutaten

Birne(n)
4 EL Orangensaft
8 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
Sternanis
1 TL Chiliflocken
  Salz und Pfeffer
  Muskat
20  Garnele(n), küchenfertige
1 TL Butter
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Birnen schälen, entkernen und würfeln. Mit Orangen- und Zitronensaft, Zucker, Sternanis, Chiliflocken und etwas Muskat aufkochen lassen. Dann unter Rühren ca. 20 Min. köcheln lassen.
Garnelen in der Butter ca. 4 Min. braten, salzen und pfeffern. Mit dem Chutney servieren.

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