Zutaten

50 g Margarine
500 g Pilze, frisch oder aus dem Glas
1/8 Liter Gemüsebrühe
15 g Speisestärke
4 EL Sahne
  Salz und Pfeffer
  Petersilie
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Margarine zerlassen, die Pilze darin anschwitzen. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die Speisestärke mit der Sahne anrühren und die Pilze damit binden. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Auf die Omelettes streichen, einrollen und servieren.