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Rettich-Schinken-Tatar auf Bauernbrot
Zutaten
| 200 g | Rettich, weiß |
| 2 TL | Salz |
| 2 | Cornichons |
| 1 kleiner | Apfel, rot |
| 50 g | Schinken, roh |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Essig |
| 4 EL | Frischkäse, mit Knoblauch |
| 2 EL | Butter |
| 4 Scheiben | Bauernbrot(e) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Rettich grob raffeln, mit 2 TL Salz mischen, 15 Minuten ziehen lassen.
Cornichons fein würfeln, Apfel ebenfalls fein würfeln. Schinken in sehr feine Streifen schneiden. Petersilie hacken, ein paar Blättchen übrig lassen.
Den Rettich gut ausdrücken, mit Öl, Essig und Frischkäse, Salz und Pfeffer abschmecken. Cornichons, Apfel, Petersilie und Schinken untermischen.
Auf gebuttertem Bauernbrot anrichten, mit Petersilie garnieren.
Ein leckerer, frischer Brotaufstrich, der sich auch gut als Vorspeise eignet.
Cornichons fein würfeln, Apfel ebenfalls fein würfeln. Schinken in sehr feine Streifen schneiden. Petersilie hacken, ein paar Blättchen übrig lassen.
Den Rettich gut ausdrücken, mit Öl, Essig und Frischkäse, Salz und Pfeffer abschmecken. Cornichons, Apfel, Petersilie und Schinken untermischen.
Auf gebuttertem Bauernbrot anrichten, mit Petersilie garnieren.
Ein leckerer, frischer Brotaufstrich, der sich auch gut als Vorspeise eignet.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Ich hab heut dieses Rezept getestet.
Hatte nur die halbe Menge gemacht,
aber wider Erwarten waren meine Lieben begeistert und haben sich so draufgestürzt,
dass kein krümel übrig geblieben ist.
Hätte ich die volle Menge gemacht, wäre es dasselbe gewesen.
Also volle * Zahl und Spitzen-Empfehlung meiner/unsrerseits!
LG kleinehobbits
Ich hab heut dieses Rezept getestet.
Hatte nur die halbe Menge gemacht,
aber wider Erwarten waren meine Lieben begeistert und haben sich so draufgestürzt,
dass kein krümel übrig geblieben ist.
Hätte ich die volle Menge gemacht, wäre es dasselbe gewesen.
Also volle * Zahl und Spitzen-Empfehlung meiner/unsrerseits!
LG kleinehobbits
Vielen Dank für die gute Bewertung. Mir ging es übrigens auch so, habe nur mal eine kleine Portion ausprobiert, weil ich dachte, es ist ja nichts besonderes. Ist es auch nicht...aber lecker.
Liebe Grüße
Christine
Liebe Grüße
Christine
Hallo,
habe gleich die ganze Portion gemacht, und muß sagen es war eine gute Entscheidung. Es schmeckt wirklich sehr lecker.
Danke fürs Rezept.
LG binchen
habe gleich die ganze Portion gemacht, und muß sagen es war eine gute Entscheidung. Es schmeckt wirklich sehr lecker.
Danke fürs Rezept.
LG binchen
Ein sehr leckeres Rezept. Mir war es leider ein gaaanz bisschen zu salzig, aber das ist ja geschmackssache. Sohnemann ist begeistert.
Ich habe frischen Knoblauch und normalen Frischkäse verwendet - das ging super.
Den Tatar wird es bestimmt öfter geben.
LG
mellie
Ich habe frischen Knoblauch und normalen Frischkäse verwendet - das ging super.
Den Tatar wird es bestimmt öfter geben.
LG
mellie
Freut mich sehr, daß es geschmeckt hat. Ja, mit dem Salz, das ist wirklich Geschmackssache. Komischerweise brauche ich gerade bei Rettich mehr als normal.
Liebe Grüße
Christine
Liebe Grüße
Christine
Hallo Schaech001,
habe gar nicht gemerkt, daß wir auch dieses WE ein Rezept von Dir als Vorspeise hatten, erst letztes WE haben wir ein Rezept zum Grillen von Dir zubereitet.
Also dieses Tatar gab es als Vorspeise zum Gegrillten und es kam bei uns und den Gästen sehr gut an. Habe das Rezept so übernommen, nur 1 Zehe Knoblauch und normalen Frischkäse verwendet. Ging schnell und war bei diesen Temperaturen eine erfrischende Vorspeise. Gibt es bestimmt öfters.
Dafür geben wir Dir gerne 5*****.
LG Giftpantscherin
habe gar nicht gemerkt, daß wir auch dieses WE ein Rezept von Dir als Vorspeise hatten, erst letztes WE haben wir ein Rezept zum Grillen von Dir zubereitet.
Also dieses Tatar gab es als Vorspeise zum Gegrillten und es kam bei uns und den Gästen sehr gut an. Habe das Rezept so übernommen, nur 1 Zehe Knoblauch und normalen Frischkäse verwendet. Ging schnell und war bei diesen Temperaturen eine erfrischende Vorspeise. Gibt es bestimmt öfters.
Dafür geben wir Dir gerne 5*****.
LG Giftpantscherin
Hallo,
hat uns leider nicht besonders geschmeckt. Der Apfel mit dem Knoblauchgeschmack und dem Essig und Öl harmonierte nicht besonders. Der Rettich ging auch etwas unter.
Sorry, Geschmäcker sind halt verschieden.
Gruß Gerdler
hat uns leider nicht besonders geschmeckt. Der Apfel mit dem Knoblauchgeschmack und dem Essig und Öl harmonierte nicht besonders. Der Rettich ging auch etwas unter.
Sorry, Geschmäcker sind halt verschieden.
Gruß Gerdler
Das tut mir leid, daß es Euch nicht geschmeckt hat, aber, wie Du schon sagst die Geschmäcker sind halt verschieden....und das ist ja auch gut so.
Liebe Grüße
Christine
Liebe Grüße
Christine
Sehr lecker! Und eine wunderbare Alternative für's Abendbrot und Käse / Wurst. Ich hab's auf Fladenbrot kombiniert. Da ich gerne vegetarisch esse werde ich beim nächsten Mal den Schinken weglassen. Ich denke das geht auch wunderbar.
Und ich finde die Kombination klasse.
Und ich finde die Kombination klasse.
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kleinehobbits
14.06.2012 21:21 Uhr