Thaibällchen auf Glasnudelsalat



Zutaten für Portionen

1 Bund Lauchzwiebel(n)
500 g Mett
1 Msp. Sambal Oelek
3 EL Öl
80 g Glasnudeln
250 g Möhre(n), in Streifchen
4 EL Sojasauce
4 EL Chilisauce, süß-sauer
4 EL Brühe
  Salz und Pfeffer
½ Bund Koriander

Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen & in feine Ringe schneiden. Ein Drittel davon unter das Mett mischen. Mit Sambal abschmecken. 12 Bällchen formen & in heißem Öl ca. 10 Min. braten. Glasnudeln in kochendem Wasser 5 Min. quellen lassen. Möhren, restliche Lauchzwiebeln & abgetropfte Glasnudeln mischen. Saucen & Brühen verrühren. Abschmecken. Über die Nudeln geben. Gehackten Koriander untermischen. Thaibällchen zugeben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.06.04
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Verfasser:

swiesener Smutje


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