American Grits

Maisbrei

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Zutaten

500 ml	Wasser
100 g	Maisgrieß
etwas	Butter
etwas	Salz
1	Ei(er)
15 ml	Milch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 2 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Wasser und Salz kurz aufkochen, Maisgrieß hinzugeben ca. 3 min bei schwacher Hitze köcheln lassen, ständig rühren, die Butter hinzugeben, je nach Geschmack mehr oder weniger. Ei und Milch zusammen verrühren, zum Brei geben, gut und schnell verrühren, sonst gerinnt das Ei. 2-3 Minuten ziehen lassen und mit etwas Salz und/oder Pfeffer würzen.

Fertig als Beilage oder wie die Amerikaner es gern mögen zum Frühstück mit Speck, Eiern und Toastbrot.

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