Wirsing mit Hähnchen

Den in schmale Spalten geschnittenen Wirsing in einer Kasserolle auslegen. Speck und Zwiebel in Öl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und über den Wirsing geben. Die Apfelspalten zwischen die Wirsingspalten verteilen. Die Hähnchenteile mit Pfeffer und Salz würzen und mit der Hautseite so auf den Wirsing legen, dass er bedeckt ist.
Im geschlossenen Topf im Backofen bei 180° Umluft ca. 50 Min. garen. Dann die Hähnchenteile drehen, mit Paprika-Ölmischung bestreichen und nochmal ohne Deckel 5-10 Min. bei Umluft/Grill Kombination in den Backofen schieben, so dass die Hähnchenteile schön braun werden.

Tipp:
Wer mag, kann noch einen Becher saure Sahne unterrühren.