Henglein
Rama Cremefine
| Rotweingugelhupf
)
| 300 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1 ½ TL | Zimt |
| 1 ½ TL | Kakaopulver |
| 150 g | Schokolade |
| ⅛ Liter | Wein, rot |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker zu einer schaumigen Masse verrühren und dann die Dotter einzeln dazugeben.
Den Zimt, Kakao und die geschmolzene Schokolade in den Teig untermengen. Anschließend den Rotwein und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Die Eiklar zu Eischnee schlagen und diesen vorsichtig unterheben. Die ganze Masse wird in eine Gugelhupfform gegossen und 1 Stunde bei 170 °C gebacken.
Den Zimt, Kakao und die geschmolzene Schokolade in den Teig untermengen. Anschließend den Rotwein und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Die Eiklar zu Eischnee schlagen und diesen vorsichtig unterheben. Die ganze Masse wird in eine Gugelhupfform gegossen und 1 Stunde bei 170 °C gebacken.
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Kommentare anderer Nutzer
manu13769 
sagt:
sagt: 17.02.2006 13:28
Hallo !
Habe diesen Kuchen am Wochenende gleich zweimal backen müßen,
da meine Familie sowas von begeistert davon war !
Einfach nur super lecker !
Gehört ab sofort zu unseren Lieblingskuchen !
Ich habe allerdings keine Schokolade geschmolzen, sondern ein Paket Schokoladenraspeln in den Teig getan !
Hm....
danke für das Rezept !
Manuela
Habe diesen Kuchen am Wochenende gleich zweimal backen müßen,
da meine Familie sowas von begeistert davon war !
Einfach nur super lecker !
Gehört ab sofort zu unseren Lieblingskuchen !
Ich habe allerdings keine Schokolade geschmolzen, sondern ein Paket Schokoladenraspeln in den Teig getan !
Hm....
danke für das Rezept !
Manuela
misssweetlady 
sagt:
sagt: 12.02.2007 14:56
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr gut! Ich mag dieses Rezept auch als Schnitten mit Schokoguss sehr gern. Einfach den Teig auf ein blech, Schnitten schneiden und mit Schoko überziehen!
iweber1975 
sagt:
sagt: 20.03.2007 12:16
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist absolut lecker! Ich habe aber die Eier nicht getrennt, sondern die ganzen Eier auf einmal in den Teig gegeben und dafür länger gerührt. Es war trotzdem ein perfekt lockerer Teig. Leider war die Menge zu groß für meine Guglhupf-Form - dadurch ist wirklich einiges übergelaufen. Das ist sehr schade, weil der Kuchen echt super ist. Das nächste Mal werde ich eine größere Form (Springform oder große Kastenform) nehmen, damit nichts mehr von dem leckeren Teig verschwendet wird!
Mouse12
sagt:
sagt: 18.01.2009 16:31
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diesen Kuchen nun sicher schon 15 Mal gemacht und er wird trotzdem nicht langweilig. Selten ein Rezept bekommen für einen so saftigen und leckeren Kuchen!
Unbedingt eine große Guglhupfform (24cm) verwenden, ansonsten geht der Kuchen über.
Danke für dieses tolle Rezept!
Unbedingt eine große Guglhupfform (24cm) verwenden, ansonsten geht der Kuchen über.
Danke für dieses tolle Rezept!
Liv123
sagt:
sagt: 28.01.2009 13:49
Hallo!
Ich habe den Kuchen heute mit in die Schule genommen und er war ratzfatz weggefuttert! Hat einfach klasse geschmeckt. Nichts zu bemängeln =)
Werd ich sicher noch öfter backen!
Danke fürs Rezept!
Liv
Ich habe den Kuchen heute mit in die Schule genommen und er war ratzfatz weggefuttert! Hat einfach klasse geschmeckt. Nichts zu bemängeln =)
Werd ich sicher noch öfter backen!
Danke fürs Rezept!
Liv
14.04.2009 04:48
Hallo,
dein Rotweingugelhupf ist ganz besonderes lecker, schön saftig mit einem tollen Geschmack. Ich hatte die Schoki nicht ganz gescholzen, so das noch kleine Stückchen drin waren. Das hatt sich auch ganz toll in dem feinen Teig gemacht.
Ein sehr schönes Rezept, Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Rotweingugelhupf ist ganz besonderes lecker, schön saftig mit einem tollen Geschmack. Ich hatte die Schoki nicht ganz gescholzen, so das noch kleine Stückchen drin waren. Das hatt sich auch ganz toll in dem feinen Teig gemacht.
Ein sehr schönes Rezept, Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
20.07.2009 22:57
Hallo,
leider kann man ein Rezept nur einmal bewerten und ich mache deinen tollen Rotweingugelhupf ja öfters. Dieses Mal habe ich wieder ein Foto gemacht und hab nochmals vielen Dank für das sehr leckere Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
leider kann man ein Rezept nur einmal bewerten und ich mache deinen tollen Rotweingugelhupf ja öfters. Dieses Mal habe ich wieder ein Foto gemacht und hab nochmals vielen Dank für das sehr leckere Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
flauschi666
sagt:
sagt: 01.12.2009 09:29
HalliHallo,
es ist wirklich ein sehr leckerer und sehr lockerer, saftiger Kuchen. Und vorallem schnell gemacht :) Danke für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
es ist wirklich ein sehr leckerer und sehr lockerer, saftiger Kuchen. Und vorallem schnell gemacht :) Danke für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
snookems
sagt:
sagt: 28.02.2010 15:41
Sehr gelungenes Rezept!! Mein Mann war total begeistert!! Werde dieses Rezept öfter verwenden!! Habe aber statt Rotwein Rum genommen!! War aber genau so gut!! Sehr saftig!! Statt Schokolade habe ich Schokoraspeln verwendet!!
Liebe Grüsse
Liebe Grüsse
08.03.2010 21:01
Hallo,
Dieser Kuchen ist einfach lecker und schnell zubereitet. Er eignet sich auch sehr gut, um ihn ein paar Tage vor dem Verzehr zu backen. Ich werde mir dieses Rezept auf jeden Fall zu meinen Favoriten legen.
LG. setla
Dieser Kuchen ist einfach lecker und schnell zubereitet. Er eignet sich auch sehr gut, um ihn ein paar Tage vor dem Verzehr zu backen. Ich werde mir dieses Rezept auf jeden Fall zu meinen Favoriten legen.
LG. setla
Zirpelchen
sagt:
sagt: 23.06.2010 19:08
Dieser Kuchen ist sehr , sehr lecker . Vielen Dank für das schöne Rezept .
kjb
sagt:
sagt: 08.07.2011 15:50
Super lecker, der Kuchen!
Da ich eine sehr kleine Guglupfform habe (21cm), habe ich diese einfach 2/3 gefüllt und den restlichen Teig in eine kleine Kastenform gegeben.
Gruß Jürgen
Da ich eine sehr kleine Guglupfform habe (21cm), habe ich diese einfach 2/3 gefüllt und den restlichen Teig in eine kleine Kastenform gegeben.
Gruß Jürgen
Taleta
sagt:
sagt: 07.11.2011 20:46
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Es hat alles prima nach Deiner Anleitung geklappt und der Kuchen wurde schön locker und saftig. Außerdem hat er sehr lecker geschmeckt. Habe das Rezept meinen Favoriten hinzugefügt.
Liebe Grüsse,
Taleta
Es hat alles prima nach Deiner Anleitung geklappt und der Kuchen wurde schön locker und saftig. Außerdem hat er sehr lecker geschmeckt. Habe das Rezept meinen Favoriten hinzugefügt.
Liebe Grüsse,
Taleta
rescuegirl 
sagt:
sagt: 10.11.2011 23:40
Habe den Kuchen gerade gebacken und musste sofort probieren.
Ich habe erst ein paar CakePops daraus gebacken (nicht die "Krümelvariante", sondern die fertig gebackenen) und den restlichen Teig in eine kleine Gugelhupfform und eine kleine Kastenform verteilt.
Da die CakePops so schnell abgekühlt waren hab ich mir gleich eins zwischen weg gemopst.
Sehr sehr lecker!
Das Rezept werde ich garantiert noch oft backen!
Hat jemand Erfahrung damit, ob ein lieblicher oder ein trockener Wein einen großen geschmacklichen Unterschied ausmachen?
Ich habe eben einen lieblichen (sweet) Rotwein genommen.
Ich habe erst ein paar CakePops daraus gebacken (nicht die "Krümelvariante", sondern die fertig gebackenen) und den restlichen Teig in eine kleine Gugelhupfform und eine kleine Kastenform verteilt.
Da die CakePops so schnell abgekühlt waren hab ich mir gleich eins zwischen weg gemopst.
Sehr sehr lecker!
Das Rezept werde ich garantiert noch oft backen!
Hat jemand Erfahrung damit, ob ein lieblicher oder ein trockener Wein einen großen geschmacklichen Unterschied ausmachen?
Ich habe eben einen lieblichen (sweet) Rotwein genommen.
Hierbaluisa
sagt:
sagt: 03.03.2012 19:03
Was sind denn cake pops?
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Lecker auch mit Dinkelmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
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