- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Stachelbeer - Kuchen mit Krokantstreuseln
Zutaten
| Fett, für die Form | |
| 400 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 225 g | Zucker |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Butter, weiche |
| 1 | Eigelb |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Glas | Stachelbeeren, (720ml) |
| 600 g | Schmand |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille (zum Kochen für 1/2 l Milch) |
| 100 g | Krokant, Haselnuss |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 490 kcal
Stachelbeeren gut abtropfen lassen. Ca.2/3 der Streusel in der Springform gleichmäßig auf dem Boden andrücken. Die Stachelbeeren, bis auf einen Rest zum Verzieren, darauf verteilen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen.
600g Schmand, 5 Eier, 150g Zucker und das Puddingpulver mit dem Schneebesen ca. 1/2 Minute verrühren. Über die Stachelbeeren gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175°C/Umluft:150°C/Gas Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.
Rest Streusel und 2/3 Krokant verkneten. Auf der Schmandmasse verteilen und bei gleicher Temperatur ca. 40 Minuten weiterbacken. Ca. 10 Minuten im ausgeschalteten, offenen Ofen ruhen lassen. Mit dem Messer vom Rand lösen. In der Form ca. 4 Stunden auskühlen lassen.
100g Schmand und 2 EL. Zucker verrühren. In Klecksen auf die Torte geben. Die Torte mit dem übrigen Krokant und Stachelbeeren verzieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich würde den Kuchen total gerne ausprobieren, aber Mengenangaben und Beschreibung stimmen hinten und vorne nicht überein.Man braucht 225g + 2EL Zucker, im Rezept werden aber 375g + 2 EL verarbeitet.
Vanillezucker ist nicht in den Zutaten, wird aber verarbeitet.
Man braucht 600g Schmand, im Rezept werden dann aber 700g verarbeitet.
Wenn ich es jetzt falsch mache ist der Kuchen entweder Pappsüß oder sauer...
:o(
Hilfreicher Kommentar:
Hallo simjesse!Du hast recht,in der Zutatenspalte haben sich Fehler eingeschlichen!!
Sorry,habe es bisher nicht bemerkt!
Die Angaben in der Zubereitung sind richtig!!
Dann doch noch gutes Gelingen beim Nachbacken!
Grüße von Pastafan
Danke
Ich habe diesen Kuchen mit roten, frischen Stachelbeeren aus unserem Garten gemacht, darum ist die Füllung auf dem Bild natürlich nicht grün, sondern dunkelrot. :o) Ich musste ihn leider noch lauwarm anschneiden, darum ist das erste Bild nicht so schön, der Kuchen muss wirklich richtig abgekühlt sein, damit er richtig fest ist. Aber an dem einzelnen Stück sieht man dann, dass er wirklich gut geworden ist! Das mit den Schmandklecksen habe ich mir gespart, war auch so superlecker - durch das Krokant waren die eigentlich zarten Streusel nämlich wunderbar knusprig. Auch sonst war die Füllung mit der in der Beschreibung angegebenen Zuckermenge genau richtig, nicht zu süß und nicht zu sauer. Klasse!
LG, Kati.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
simjesse
30.07.2004 09:58 Uhr