Die Gurken in Streifen schneiden. Die Streifen in einer Pfanne mit dem Fett braten, aber nicht zu dunkel werden lassen. Die Hälfte Creme fraiche zu den Gurken geben und einkochen lassen. Vom Herd nehmen, den Rest Creme fraiche dazu geben und gut umrühren.
In einem Topf die Soße, laut Anweisung, zubereiten. Die Gurken dazu geben und kurz aufkochen lassen. Je nach Bedarf mit Soßenbinder binden.
Bei uns gibt es die Soße meistens zu Schnitzel. Wenn ich die Schnitzel gebraten habe, halte ich sie im Backofen warm. Die Gurken gebe ich dann in diese Pfanne (nicht ausspülen) und brate sie darin.