Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse Muffins
)
| Für den Teig: | |
| 125 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Backpulver |
| 150 g | Maismehl |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 170 ml | Milch |
| 1 Spritzer | Tabasco |
| 1 EL | Öl |
| Für die Füllung: | |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 450 g | Maiskörner, aus der Dose |
Zubereitung
Erst den Teig zusammenrühren, dann die Füllung mit gewürfelter Paprikaschote unterheben.
In die Förmchen füllen.
Bei 210° ca. 20 Min backen.
In die Förmchen füllen.
Bei 210° ca. 20 Min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
masu 
sagt:
sagt: 10.10.2005 15:31
Hallo!
Ich habe den EL Zucker weggelassen und dafür kräftiger gesalzen. Die Muffins haben uns super geschmeckt, ich liebe Mais in jeder Form.
Danke fürs Rezept
Masu
Ich habe den EL Zucker weggelassen und dafür kräftiger gesalzen. Die Muffins haben uns super geschmeckt, ich liebe Mais in jeder Form.
Danke fürs Rezept
Masu
Basch 
sagt:
sagt: 09.01.2006 10:09
Hallo!
Ich konnte kein Maismehl bekommen und habe die Muffins komplett mit Dinkelvollkornmehl gebacken. Ich mußte ein wenig mehr Milch nehmen. Ansonsten sind sie super geworden!
Tolles Rezept!
Ich konnte kein Maismehl bekommen und habe die Muffins komplett mit Dinkelvollkornmehl gebacken. Ich mußte ein wenig mehr Milch nehmen. Ansonsten sind sie super geworden!
Tolles Rezept!
LoulouKaktoulou 
sagt:
sagt: 26.09.2007 10:19
Simonef.............
Was habe ich falsch gemacht ????? heul....
Bei mir sind sie zwar schön hoch gegangen...... aber sie haben nach nichts geschmeckt.
Die Muffins sind obendrauf auch richtig hart geworden.....
Habe alles genau nach Rezept gemacht. Und innen waren sie noch flüssig......
Woran kann das liegen?
Ist Maismehl irgendwie anders als normales Mehl?
Habe das Maismehl in normales Mehl getauscht weil ich keins hatte.
Hätte die Muffins so gerne gegessen...... heeeeeul!!!!
Trotzdem danke. Werde es einfach nochmal versuchen.
Liebe Grüße Louloukaktoulou ;))
Was habe ich falsch gemacht ????? heul....
Bei mir sind sie zwar schön hoch gegangen...... aber sie haben nach nichts geschmeckt.
Die Muffins sind obendrauf auch richtig hart geworden.....
Habe alles genau nach Rezept gemacht. Und innen waren sie noch flüssig......
Woran kann das liegen?
Ist Maismehl irgendwie anders als normales Mehl?
Habe das Maismehl in normales Mehl getauscht weil ich keins hatte.
Hätte die Muffins so gerne gegessen...... heeeeeul!!!!
Trotzdem danke. Werde es einfach nochmal versuchen.
Liebe Grüße Louloukaktoulou ;))
simonef
sagt:
sagt: 26.09.2007 10:53
Hallo Louloukaktoulou,
Die Backzeit kommt ganz auf Deinen Ofen an, evtl bei Dir dann etwas weniger heiß und länger - ideal mit Umluft.
Zu normalem Mehl kann ich Dir leider nichts sagen, damit habe ich sie noch nie gemacht. Mit Maismehl schmecken sie auch nicht nach "sooo" viel, hauptsächlich halt nach Maismehl ;)
Deswegen sind sie perfekt auf einem Buffet zu verschiedenen Salaten oder so, oder Du kannst ganz kräftig würzen.
Viel Glück beim nächsten Mal :)
cu
simone
Die Backzeit kommt ganz auf Deinen Ofen an, evtl bei Dir dann etwas weniger heiß und länger - ideal mit Umluft.
Zu normalem Mehl kann ich Dir leider nichts sagen, damit habe ich sie noch nie gemacht. Mit Maismehl schmecken sie auch nicht nach "sooo" viel, hauptsächlich halt nach Maismehl ;)
Deswegen sind sie perfekt auf einem Buffet zu verschiedenen Salaten oder so, oder Du kannst ganz kräftig würzen.
Viel Glück beim nächsten Mal :)
cu
simone
mimoniac
sagt:
sagt: 14.11.2008 08:39
Hallo! Ich bewerte das Rezet mit sehr gut, denn man kann noch vieles dazu ausprobieren.
Ich habe auch den Zucker weggelassen, da der Mais für mich schon genug Süße besitzt.
2 EIer mehr, gut gwürzt mit Chili, Salz und etwas Pfeffer, dazu noch geriebenen Käse untergehoben:
diese Masse habe ich dann in eine gefettete Auflaufform gegeben und aufgebacken. Also keine Muffins gemacht...
Sehr lecker mit Salat!
Danke für das Rezept..damit läßt sich immer etwas anfangen!
Gruß Mimoniac
Ich habe auch den Zucker weggelassen, da der Mais für mich schon genug Süße besitzt.
2 EIer mehr, gut gwürzt mit Chili, Salz und etwas Pfeffer, dazu noch geriebenen Käse untergehoben:
diese Masse habe ich dann in eine gefettete Auflaufform gegeben und aufgebacken. Also keine Muffins gemacht...
Sehr lecker mit Salat!
Danke für das Rezept..damit läßt sich immer etwas anfangen!
Gruß Mimoniac
-Maro- 
sagt:
sagt: 23.03.2010 20:40
Hallo,
habe die Gemüse-Muffins gestern gemacht. Da ich keinen Mais im Haus hatte, habe ich stattdessen für die Füllung 2 Paprika und ein paar Champignons, sowie noch 2 übrige kleine Tomaten verwendet. Für meinen Geschmack kam das Maismehl etwas zu sehr raus. Werde nächstes Mal 125 g Maismehl und 150 g normales Mehl nehmen. Ich hab noch eine Messerspitze Sambal Oelek und etwas Pfeffer sowie Kräutersalz reingetan. Die Muffins haben sehr gut geschmeckt und waren innen richtig schön saftig.
Foto kommt hoffentlich bald nach.
Lg,
Maro
habe die Gemüse-Muffins gestern gemacht. Da ich keinen Mais im Haus hatte, habe ich stattdessen für die Füllung 2 Paprika und ein paar Champignons, sowie noch 2 übrige kleine Tomaten verwendet. Für meinen Geschmack kam das Maismehl etwas zu sehr raus. Werde nächstes Mal 125 g Maismehl und 150 g normales Mehl nehmen. Ich hab noch eine Messerspitze Sambal Oelek und etwas Pfeffer sowie Kräutersalz reingetan. Die Muffins haben sehr gut geschmeckt und waren innen richtig schön saftig.
Foto kommt hoffentlich bald nach.
Lg,
Maro
simonef
sagt:
sagt: 20.04.2010 17:38
Melaina
sagt:
sagt: 24.02.2011 20:24
Hallo!
Habe das Rezept etwas abgewandelt: kein Zucker, statt Petersilie Oregano und Rosmarin, Kreuzkümmel und etwas mehr Salz.
Danke für das Rezept, das man gut verändern kann, wenn man möchte :-)
Gruß
Sabine
Habe das Rezept etwas abgewandelt: kein Zucker, statt Petersilie Oregano und Rosmarin, Kreuzkümmel und etwas mehr Salz.
Danke für das Rezept, das man gut verändern kann, wenn man möchte :-)
Gruß
Sabine
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Hört sich sehr lecker und einfach an. Ist bestimmt genau das richtige für meine Silvester-Party!!
LG Flippi
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