Gefüllter Kohlrabi mit Paprika

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Zutaten

Kohlrabi
Zwiebel(n)
Paprikaschote(n), gelb, rot oder orange
3 EL Sahne
2 Pck. Sauce (Kräutersoße), hell
1 TL Gemüsebrühe, Pulver
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kohlrabi putzen und schälen. in ca. ¾ l kochendem Wasser evtl. mit Gemüsebrühe und etw. Salz ca. 30 Minuten kochen.
Zwiebel und Paprika würfeln und in etwas Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kohlrabi etwas aushöhlen und mit Zwiebel-Paprika füllen. In eine ofenfesten Form geben. ½ l von dem Kohlrabiwasser mit Sahne anrühren und kurz aufkochen. Kräutersoße einrühren und über die Kohlrabi gießen. Restliche Füllung in die Soße geben.
Bei 200° ca. 20 Minuten im Rohr fertig garen.
Dazu: Reis
Wenn´s mal schnell gehen soll, muss man die Kohlrabi nicht unbedingt füllen, sondern kann sie vierteln und die Füllung in die Sauce geben.
Die helle Sauce kann man auch selber machen:
2 EL körniger Senf
200 ml Sahne
1/8 l Bouillon (hier auch Kohlrabiwasser)
2 TL Brühe
1 Kräuterling oder gemischte Kräuter nach Wahl
Salz
Pfeffer
Senf, Sahne, Brühe und Stärke verrühren, aufkochen. Kräuterling unterrühren, abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer


Angie57

03.06.2004 13:02 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe das Rezept gestern gemacht. habe aber anstelle der Sahne ,die neuen von Rama genommen.
Meine Kinder waren begeistert.

isamadrid

06.01.2008 13:49 Uhr

Hallo Simonef,

ich würde gerne die helle Soße selber machen. Wieviel Stärke nimmst Du? Ich finde leider keine Angabe dazu!!

Vielen lieben Dank!

isamadrid

simonef

06.01.2008 13:55 Uhr

Hallo isamadrid,

ups, wie peinlich...

2 TL Speisestärke

cu
simone

isamadrid

06.01.2008 14:05 Uhr

Danke schön, werde dann berichten wie es geschmeckt hat!!

Schönen Sonntag noch,
isamadrid

helmut1909

17.12.2012 11:25 Uhr

Hallo

habe gestern Abend die Kohlrabi gemacht, einfach umwerfend
********lecker*******

Hatte allerdings auch anstelle von Sahne Rama Cremefine genommen.
Bilder kommen auch

Liebe Grüße
Helmut

simonef

17.12.2012 12:09 Uhr

Hallo Helmut,

danke für die Erinnerung, ich muss das auch unbedingt mal wieder machen!
Da ist jetzt ja die perfekte Zeit dafür.
Und auf die Bilder freue ich mich schon.

Viele Grüße

Simone

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