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Gyrosauflauf mit Weißkohl
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Weißkohl |
| 3 Stiel/e | Thymian |
| 500 g | Fleisch (Gyros-) |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Schlagsahne |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 250 g | Crème fraîche |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kohl putzen, waschen vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden. Thymian waschen abzupfen. Gyros im heißen Öl portionsweise kräftig anbraten. Thymian kurz mitbraten herausnehmen. Kohl im heißen Bratfett 5-10 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gyros wieder zufügen. 200 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Gyrosmischung darauf geben. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 175 Grad ca. 30 min. überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
LG junge-Köchin
LG junge-Köchin
Ist nur leider etwas flüssig geworden...also nächstesmal weniger Wasser ;)
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junge-Köchin
28.07.2012 16:33 Uhr