Mandarinenlikör

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Zutaten

Mandarine(n), unbehandelt
200 g Zucker, braun
Sternanis
Kardamomkapsel(n), angedrückt
150 ml Wodka, oder Weizenkorn
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

3 Früchte waschen, möglichst dünn schälen. Alle Früchte halbieren. Saft auspressen, mit Zucker, Sternanis, Kardamom und Mandarinenschale in einen Topf geben, aufkochen. In 6-8 Min. zu einem Sirup einkochen lassen.
Sirup durch ein Sieb gießen, Alkohol unterrühren. Den Likör in eine große oder mehrere kleine Flaschen füllen und verschließen.

Ergibt ca. 500 ml.

Hält kühl und dunkel aufbewahrt 2-3 Monate.

Kommentare anderer Nutzer


Gretsi

19.12.2013 15:26 Uhr

Habe die Empfehlung für dieses Rezept von einer Kollegin erhalten und muss sagen, dass es richtig super schmeckt!

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