Henglein
Rama Cremefine
| Grießklößchensuppe
à la Elke
)
| 300 ml | Milch |
| 25 g | Butter |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Muskat, gerieben |
| 100 g | Grieß, Hartweizen |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Liter | Fleischbrühe, klare |
| Schnittlauch, frischer |
Zubereitung
Milch mit Butter, Salz und Muskat aufkochen. Den Grieß einstreuen und mit dem Schneebesen zu einem dicken Kloß rühren. Den Topf vom Herd nehmen. Mit dem Schneebesen (oder el. Handrührer) die Eier unterrühren. Sofort mit zwei Teelöffeln Klößchen formen und in die leicht köchelnde Brühe geben. Auf niedriger Flamme ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Mit frischem Schnittlauch bestreut servieren.
Als kleine Vorspeise reicht diese Menge auch für 6 Personen.
Als kleine Vorspeise reicht diese Menge auch für 6 Personen.
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Kommentare anderer Nutzer
visi 
sagt:
sagt: 07.01.2006 14:30
hi ELKE,
Griess gerichte habe ich hier am meisten vermisst in den USA. Nun bekam ich zu weihnachten ein paket deutschen griess geschickt und gestern hab ich dein rezept nachgekocht.
es waren die besten rgiesskloesschen aller zeiten und es wurden viele kindheitserinnerungen wach.
sie waren locker und doch bissig....sehr schnell zubereitet auch fuer eine "schlechte" koechin wie ich es bin.
das naechste mal...( wohl morgen ) werde ich etwas mutiger im wuerzen sein und auch mal ein paar kraeuter ausprobieren.
hab vielen dank fuer das wirklich "simple" rezept
herzlichst VISI
Griess gerichte habe ich hier am meisten vermisst in den USA. Nun bekam ich zu weihnachten ein paket deutschen griess geschickt und gestern hab ich dein rezept nachgekocht.
es waren die besten rgiesskloesschen aller zeiten und es wurden viele kindheitserinnerungen wach.
sie waren locker und doch bissig....sehr schnell zubereitet auch fuer eine "schlechte" koechin wie ich es bin.
das naechste mal...( wohl morgen ) werde ich etwas mutiger im wuerzen sein und auch mal ein paar kraeuter ausprobieren.
hab vielen dank fuer das wirklich "simple" rezept
herzlichst VISI
Frau_Keppler 
sagt:
sagt: 17.01.2006 13:18
Ich schließe mich den Kommentaren an. Auch in einer Gemüsebrühe machen sich diese Grießklößchen gut. Habe zum ersten mal welche gemacht, suche aber nach keinem anderen Rezept mehr: Sie sind perfekt. Vielen Dank!
killingkiss100
sagt:
sagt: 19.09.2006 15:58
Mhhhhhmmmmmmmm Super legger. Könnte mich glatt in die Suppe reinlegen wenn die net so heiß wäre :-D
Alle waren begeistert Werde die nun öfters machen.
Liebe Grüße
Kiki
Alle waren begeistert Werde die nun öfters machen.
Liebe Grüße
Kiki
malima
sagt:
sagt: 18.04.2007 12:24
Meine erste Grießnockerlsuppe - war sehr lecker und ich war stolz dass sie so gut und einfach funktioniert hat und mein Mann gestaunt hat :-)
15.09.2007 18:52
Hallo
Klasse Rezept! Dankeschön:-)
allerdings habe ich sie in Salzwasser garziehen lassen.
Dann erst in die Brühe(hatte lecker Hühnersuppe) und mit Petersilie abgestreut.
Ich lade mal ein Bild hoch
LG Cookie1205
Klasse Rezept! Dankeschön:-)
allerdings habe ich sie in Salzwasser garziehen lassen.
Dann erst in die Brühe(hatte lecker Hühnersuppe) und mit Petersilie abgestreut.
Ich lade mal ein Bild hoch
LG Cookie1205
Chela1 
sagt:
sagt: 26.09.2007 16:33
Hallo,
ein super Rezept !!! Ganz weiche Nockerl, ratz-fatz-fertig!! Ja, so mag ich das :-))
Herzlichen Dank, für das geniale Rezept
Liebe Grüße
Chela1
ein super Rezept !!! Ganz weiche Nockerl, ratz-fatz-fertig!! Ja, so mag ich das :-))
Herzlichen Dank, für das geniale Rezept
Liebe Grüße
Chela1
Carmen76
sagt:
sagt: 28.09.2007 21:00
Hallo,
hab da mal eine allgemeine Frage
Kann man Grißklößchen einfrieren?
Würde gerne welche für die Taufe vorbereiten, da am Tauftag selbst keine Zeit dafür bleibt.
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Danke und Gruß
Carmen
hab da mal eine allgemeine Frage
Kann man Grißklößchen einfrieren?
Würde gerne welche für die Taufe vorbereiten, da am Tauftag selbst keine Zeit dafür bleibt.
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Danke und Gruß
Carmen
hildilein
sagt:
sagt: 29.09.2007 19:06
Grießklößchen eignen sich gut zum Einfrieren. Ob man sie vorher garen muss, kann ich nicht sagen, auf jeden Fall mache ich es so und erwärme sie dann direkt in der heißen Brühe. Einen Unterschied zu frischen Klößchen kann ich nicht feststellen.
Dieses Rezept hier mag ich übrigens sehr gerne und verwende es dementsprechend oft.
Dieses Rezept hier mag ich übrigens sehr gerne und verwende es dementsprechend oft.
30.09.2007 16:27
Hallo Carmen,
wie Hildilein schon gesagt hat, eignen sich Grießklößchen gut zum Einfrieren. Nur würde ich sie dafür beim ersten Mal in Salzwasser garziehen lassen und nach dem Einfrieren in heißer Fleischbrühe sachte - auf kleiner Hitze - auftauen lassen. Bitte auf gar keinen Fall mehr kochen lassen, sonst besteht die Gefahr des Zerfallens und das wäre schade um die Mühe, die du dir damit gemacht hast!
Liebe Grüße
Elke
wie Hildilein schon gesagt hat, eignen sich Grießklößchen gut zum Einfrieren. Nur würde ich sie dafür beim ersten Mal in Salzwasser garziehen lassen und nach dem Einfrieren in heißer Fleischbrühe sachte - auf kleiner Hitze - auftauen lassen. Bitte auf gar keinen Fall mehr kochen lassen, sonst besteht die Gefahr des Zerfallens und das wäre schade um die Mühe, die du dir damit gemacht hast!
Liebe Grüße
Elke
Risotto 
sagt:
sagt: 05.10.2007 07:54
Hallo,
da mein Mann nicht so gerne Kartoffeln im Eintopf mag habe ich ihm die Klösschen gemacht.
Schusselig wie ich bin habe ich die Butter vergessen, aber ich glaube gemerkt hat man das nicht, sie waren luftig leicht und lecker und schnell fertig.
Klasse!
LG
Risotto
da mein Mann nicht so gerne Kartoffeln im Eintopf mag habe ich ihm die Klösschen gemacht.
Schusselig wie ich bin habe ich die Butter vergessen, aber ich glaube gemerkt hat man das nicht, sie waren luftig leicht und lecker und schnell fertig.
Klasse!
LG
Risotto
Essenfassen 
sagt:
sagt: 10.12.2007 08:03
Auch von mir ein dickes Lob, genauso müssen Grießklößchen schmecken. Ein perfektes Rezept, da gibt es nichts zu verbessern.
LG Essenfassen
LG Essenfassen
Ummi
sagt:
sagt: 15.12.2007 14:52
Hallo
die Grießklöschen waren sehr lecker, vielen Dank fürs Rezept. Ich hab auch noch Backerbsen dazuserviert. Darf bei mir nie fehlen :-)
Lg Ummi
die Grießklöschen waren sehr lecker, vielen Dank fürs Rezept. Ich hab auch noch Backerbsen dazuserviert. Darf bei mir nie fehlen :-)
Lg Ummi
daien
sagt:
sagt: 19.03.2008 17:34
Hallo,
Ein neues Rezept für meine Suppensammlung.
Die Suppe ist ratz-fatz-fertig, und locker weich sind sie auch, lecker schmecker :-))
diese Variante wird jetzt auch bei uns gekocht.
Vielen danke für das Rezept
lg daien
Ein neues Rezept für meine Suppensammlung.
Die Suppe ist ratz-fatz-fertig, und locker weich sind sie auch, lecker schmecker :-))
diese Variante wird jetzt auch bei uns gekocht.
Vielen danke für das Rezept
lg daien
16.09.2008 15:27
Ich liebe Grießklößchen, habe sie bisher aber immer aus dem Beutel gemacht.
Jetzt gibt es nur noch diese Klößchen, die sind herrlich und ganz einfach zu machen.
Sie schmecken super.
Vielen Dank für das Rezept.
su3si
Jetzt gibt es nur noch diese Klößchen, die sind herrlich und ganz einfach zu machen.
Sie schmecken super.
Vielen Dank für das Rezept.
su3si
Elli4u
sagt:
sagt: 23.09.2008 18:40
Bei uns gab es bis jetzt auch immer nur die "Beutelklößchen", aber das ist jetzt vorbei ;-) Diese Grießklößchen sind so lecker und locker, daß es keine Anderen mehr geben wird.
Wirklich sehr gut !
LG
Elli
Wirklich sehr gut !
LG
Elli
neapolis 
sagt:
sagt: 10.01.2009 17:47
Nach vielen Versuchen mit hartem Kern - das Rezept gelingt immer . Alle wollen das Rezept - und absolut einfach zuzubereiten . DANKE
elea_eluanda
sagt:
sagt: 28.01.2009 17:25
Wahnsinn! Einfach obergenial lecker!!!! Und so schön fluffig ;-))
28.03.2009 18:41
sehr gut, meine haben nur knappe 8 Minuten gebraucht, obwohl recht gross.
lg, Evi
lg, Evi
DanyG
sagt:
sagt: 10.06.2009 17:36
Hallo,
ich liebe Grießklößchensuppe, habe mich aber immer davor gescheut sie selber zu machen. Wenn ich gewusst hätte, das es so einfach ist, dann hätte ich sie schon viel öfter gemacht.
Einfach super lecker und vor allem einfache Zubereitung.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Dany
ich liebe Grießklößchensuppe, habe mich aber immer davor gescheut sie selber zu machen. Wenn ich gewusst hätte, das es so einfach ist, dann hätte ich sie schon viel öfter gemacht.
Einfach super lecker und vor allem einfache Zubereitung.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Dany
mawimbi
sagt:
sagt: 10.07.2009 11:10
Super die Klößchen.
Nicht zu fest und nicht zu locker - perfekt!
Und dazu noch schnell und einfach gemacht. Alle waren begeistert.
Danke für das Rezept.
Greetz
mawimbi
Nicht zu fest und nicht zu locker - perfekt!
Und dazu noch schnell und einfach gemacht. Alle waren begeistert.
Danke für das Rezept.
Greetz
mawimbi
KochHexle
sagt:
sagt: 06.08.2009 01:02
Hallo!
Vielen Dank fuer das tolle Rezept!
Die Kloesschen gingen wirklich flott und ganz einfach und waren einfach ein Traum!!!
Freue mich das ich endlich ein tolles Rezept habe und es nun oefters mal Griesskloesschensuppe bei mir geben wird!
LG
Hexle
Vielen Dank fuer das tolle Rezept!
Die Kloesschen gingen wirklich flott und ganz einfach und waren einfach ein Traum!!!
Freue mich das ich endlich ein tolles Rezept habe und es nun oefters mal Griesskloesschensuppe bei mir geben wird!
LG
Hexle
Almut87 
sagt:
sagt: 10.08.2009 11:27
Die Klößchen waren wirklich hervorragend! Ich hab die Hälfte der Grießmasse mit Kräuter vermengt und hatte dann leckere Kräuternockerl. Kann ich nur empfehlen ;)
fredymaus
sagt:
sagt: 11.09.2009 12:24
Die Grießklößchen sind bei meinem Sohn der Renner.
Ich weiß gar nicht, wie oft ich sie schon machen musste. Irgendwann sieht er aus wie Grießklößchen.
Ein absolut empfehlenswertes Rezept.
LG
fredymaus
Ich weiß gar nicht, wie oft ich sie schon machen musste. Irgendwann sieht er aus wie Grießklößchen.
Ein absolut empfehlenswertes Rezept.
LG
fredymaus
Lächeln21
sagt:
sagt: 03.11.2009 19:09
Super einfach - super lecker.
Habe zuerst gedacht, es wäre etwas wenig, aber die gehen beim Kochen noch richtig gut auf.
Habe zuerst gedacht, es wäre etwas wenig, aber die gehen beim Kochen noch richtig gut auf.
Tuana04
sagt:
sagt: 06.11.2009 18:02
hallo,
mit Teelöffeln Klößchen zu formen ist eine Kunst, ich habe zwar Suppenlöffel genommen, ging einfacher trotzdem sahen meine Klößchen nicht so schön aus. Ich muss noch üben. Aber geschmacklich sehr gut
Tuana
mit Teelöffeln Klößchen zu formen ist eine Kunst, ich habe zwar Suppenlöffel genommen, ging einfacher trotzdem sahen meine Klößchen nicht so schön aus. Ich muss noch üben. Aber geschmacklich sehr gut
Tuana
09.12.2009 18:09
Hallo,
danke für das tolle Rezept. Bisher hatte ich ein Rezept, wobei man erst die Butter schaumig schlagen musste, das war einfach aufwändig bei der geringen Menge Butter. Abgespeichert und für die Zukunft "mein Grießklösschenrezept".
LG Hilde
danke für das tolle Rezept. Bisher hatte ich ein Rezept, wobei man erst die Butter schaumig schlagen musste, das war einfach aufwändig bei der geringen Menge Butter. Abgespeichert und für die Zukunft "mein Grießklösschenrezept".
LG Hilde
17.01.2010 11:09
Sooo einfach und doch lecker!
Nakumy
sagt:
sagt: 18.01.2010 21:41
super lecker.... ^^
werde ich wieder machen!!!
habe Gemüsebrühe genommen und etwas frische Petersilie!
liebe Grüße
Nati
werde ich wieder machen!!!
habe Gemüsebrühe genommen und etwas frische Petersilie!
liebe Grüße
Nati
neapolis
sagt:
sagt: 03.02.2010 17:33
Ich vote das 2. Mal - nach einem Jahr noch einmal - die Griesnockerlsuppe ist einfach die allllllllllerbeste !!!
Seti
sagt:
sagt: 28.02.2010 21:12
sie steht grad noch aum Herd. aber die zubereitung war total einfach und schnell! bin gespannt wie sie schmeckt :)
Jule1994
sagt:
sagt: 11.03.2010 20:08
Superschnell, supergünstig und superlecker!!!!
Hatte heute Lust auf Grießklößchen und wollte im Supermarkt wie immer nach der Packung von Bür... greifen. Dann hab ich mir mal angeschaut, wie "viele" Klößchen da drin sind. Für 1,89 € bekommt man genau 11 Klößchen! Wahnsinn! *ironie*
Habe dann die Packung zurück ins Kühlregal und bin zum Grieß gegangen. 29 Cent für 400g! Zuhause dieses Rezept hier gefunden und in 20 Minuten gabs leckere Grießklößchen für den Bruchteil an Geld!
5 Sterne!!!
Hatte heute Lust auf Grießklößchen und wollte im Supermarkt wie immer nach der Packung von Bür... greifen. Dann hab ich mir mal angeschaut, wie "viele" Klößchen da drin sind. Für 1,89 € bekommt man genau 11 Klößchen! Wahnsinn! *ironie*
Habe dann die Packung zurück ins Kühlregal und bin zum Grieß gegangen. 29 Cent für 400g! Zuhause dieses Rezept hier gefunden und in 20 Minuten gabs leckere Grießklößchen für den Bruchteil an Geld!
5 Sterne!!!
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Die neusten Kommentare:
05.10.2010 08:01
Ich habe dir ja schon geschrieben, das sie nicht so ganz mein Geschmack sind. Die * bekommst du aber vom Rest meiner Familie ganz besonders von meiner Tochter, die gestern 9 deiner Knödel gegessen hat!
Lg Mel
Lg Mel
05.10.2010 20:03
Hilfreicher Kommentar:
vor mir ein teller mit grießnockerln mit milch, für mich was neues!
habe das rezept etwas abgewandelt, nämlich erst mal nur die hälfte genommen (was ein fehler war!) und dann milch, grieß, salz, muskat und butter fix in einer minute in der mikrowelle "gegart".
Ei und bärlauchpesto dazu, einlegen, fertisch.
schmecken ganz prima und damit kommt das rezept in meine sammlung.
dankeschön :-)
habe das rezept etwas abgewandelt, nämlich erst mal nur die hälfte genommen (was ein fehler war!) und dann milch, grieß, salz, muskat und butter fix in einer minute in der mikrowelle "gegart".
Ei und bärlauchpesto dazu, einlegen, fertisch.
schmecken ganz prima und damit kommt das rezept in meine sammlung.
dankeschön :-)
06.10.2010 06:52
27.12.2010 12:08
Hallo,
die Suppe war unser Startgang bei unserem Weihnachtssessen.
Sie hatte allen sehr gut geschmeckt . Ich hatte auch keine Mühe die Klöse zu formen .
Was ich mir auch noch gut vorstellen könnte ist , ein wenig Parmesan oder Sbrinz ind die Masse zu geben . Das werde ich beim nächsten mal ausprobieren .
Liebe Grüsse
Gina
die Suppe war unser Startgang bei unserem Weihnachtssessen.
Sie hatte allen sehr gut geschmeckt . Ich hatte auch keine Mühe die Klöse zu formen .
Was ich mir auch noch gut vorstellen könnte ist , ein wenig Parmesan oder Sbrinz ind die Masse zu geben . Das werde ich beim nächsten mal ausprobieren .
Liebe Grüsse
Gina
Koalali
sagt:
sagt: 03.04.2011 01:24
hey,
weiß jemand ob grieß glutenfrei ist?
meine freundin verträgt das nämlich nicht...
danke :)
lg
weiß jemand ob grieß glutenfrei ist?
meine freundin verträgt das nämlich nicht...
danke :)
lg
04.04.2011 06:26
yvare
sagt:
sagt: 17.09.2011 20:49
Vorzüglich!!!
LG Yvonne
LG Yvonne
sonnenkoenigin28
sagt:
sagt: 08.12.2011 17:58
Perfekte Grießklösschen- danke für das Rezept!! Ich hatte keinen Hartweizengrieß, aber es ging mit Weichweizengries (110g, also etwas mehr) auch sehr gut und die Klösschen haben die perfekte Konsistenz gehabt!
fortifie77
sagt:
sagt: 04.01.2012 12:33
Mein kleiner Sohn ist immer "Mengen" wie ein Feldhamster... und so koche ich ihm natürlich am liebsten Sachen die er mag.
Grießklößchensuppe gehört definitiv dazu.
Im alten Rezept wurde der Grieß nicht aufgekocht und auch nicht mit Milch gemacht... und die Klößchen sind immer sehr zerfallen.
...also habe ich nach einem anderen Rezept gesucht und dieses hier ist genau das, wonach ich gesucht habe!
Top Konsistenz und auch der Geschmack ist definitiv irgendwie besser.
"Mein Feldhamster" hat neben den in der Suppe schwimmenden Möhrchen und Erbsen bestimmt die doppelte Menge Klößchen verdrückt als beim alten Rezept. :-)
Top... alter Rezept weg geschmissen und durch dieses hier ersetzt.^^
Danke!
Grießklößchensuppe gehört definitiv dazu.
Im alten Rezept wurde der Grieß nicht aufgekocht und auch nicht mit Milch gemacht... und die Klößchen sind immer sehr zerfallen.
...also habe ich nach einem anderen Rezept gesucht und dieses hier ist genau das, wonach ich gesucht habe!
Top Konsistenz und auch der Geschmack ist definitiv irgendwie besser.
"Mein Feldhamster" hat neben den in der Suppe schwimmenden Möhrchen und Erbsen bestimmt die doppelte Menge Klößchen verdrückt als beim alten Rezept. :-)
Top... alter Rezept weg geschmissen und durch dieses hier ersetzt.^^
Danke!
fortifie77
sagt:
sagt: 04.01.2012 12:36
kaeserea
sagt:
sagt: 22.02.2012 18:28
Ich hab's mal mit Dinkelgrieß probiert und das hat sehr lecker geschmeckt.
Eine Variante mit Gemüsebrühe fand ich nicht so gut. Ich finde zu den Grießklößchen muß es einfach eine Rinderbrühe sein.
Eine Variante mit Gemüsebrühe fand ich nicht so gut. Ich finde zu den Grießklößchen muß es einfach eine Rinderbrühe sein.
kaeserea
sagt:
sagt: 22.02.2012 18:33
Noch ein Tip für das Formen der Klößchen: die Löffel sollten nach jedem Klößchen in Wasser getaucht werden. So geht der Grieß besser vom Löffel, wenn man ihn mitsamt eines Löffels in die kochende Brühe hält. Und wenn man eine größere Menge macht, muß man zwichendurch sogar mal den Löffel abwaschen, weil sich das Klößchen sonst nicht vom Löffel löst.
bree86
sagt:
sagt: 11.05.2012 00:29
Habe gerade meine ersten Grießklößchen gemacht , natürlich nach diesem Rezept...super lecker !
Leider bin ich im Formen mit den Löffeln nicht so begabt und habe es mit den Händen gemacht :D
Leider bin ich im Formen mit den Löffeln nicht so begabt und habe es mit den Händen gemacht :D
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hatte die Griesköüßchen vor eingen Wochen. waren einfach in der Zubereitung und richtig lecker.
Mein Enkesohn (5 Jahre sehr schlechter Esse) hatt sich die Suppe mt den weißen knödeln gewünscht.
Das darft Du als riesen Kompliment werten.
Danke und liebe Grüße aus der Pfalz
Hanneliese
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