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Rumänische Tomatensoße

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Zutaten

500 g Tomate(n), weiche
40 g Butter
50 g Mehl
1/2 Liter Brühe
1  Zwiebel(n)
  Salz
  Zucker
  Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus der Butter und dem Mehl eine helle Mehlschwitze zubereiten und mit der Brühe ablöschen. Die Zwiebeln fein reiben und hinzugeben. Gut durchkochen lassen. Die fein geschnittenen rohen Tomaten durch ein Sieb passieren, in die Soße geben und herzhaft mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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