Henglein
Rama Cremefine
| Donauwelle
)
| 250 g | Mehl |
| 165 g | Butter |
| 165 g | Zucker |
| 2 Beutel | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Butter |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 20 g | Kakaopulver, dunkler, nicht Nesquick, richtiger Kakao |
| 500 ml | Milch |
| 250 g | Kuvertüre, Zartbitter |
Zubereitung
250g Mehl, 165g Butter, 165g Zucker, 4 Eier, 1TL Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker und ein Päckchen Puddingpulver mit einander verrühren, zu einem schönen glatten Teig.
2/3 in eine Springform oder auf ein halbes Backblech bzw. Fettpfanne geben. Bei einem ganzen Blech bitte doppelte Menge nehmen. Ich mache es halt immer in einer Springform.
Das andere Teigdrittel mit dem Kakao verrühren.
Den dunklen Teig vorsichtig über den hellen streichen. Dann die Kirschen reichlich drauf verteilen, macht den Teig noch saftiger, wenn man viele Kirschen drauf legt, ich nehme meist das ganze Glas oder dementsprechend frische Kirschen (aber bitte entsteinen).
Das stellt ihr dann bei 175C° für 30 min. in den Backofen (E-Herd).
Dann nach Packungsaufschrift einen Vanillepudding kochen und auskühlen lassen. Wenn Butter und Puddingpulver die gleiche Temperatur erreicht haben, daraus eine Buttercreme herstellen.
Das gebt ihr auf den ausgekühlten Teig. Ich stelle es dann immer erst mal eine Stunde kalt. Dann gebe ich die geschmolzene Kuvertüre über die Creme und stelle den Kuchen wieder in den Kühlschrank.
Kleiner Tipp: Und zwar schneide ich den Kuchen, bevor die Kuvertüre ganz hart ist oder ich tauche das Messer jedes mal in warmes Wasser ein.
2/3 in eine Springform oder auf ein halbes Backblech bzw. Fettpfanne geben. Bei einem ganzen Blech bitte doppelte Menge nehmen. Ich mache es halt immer in einer Springform.
Das andere Teigdrittel mit dem Kakao verrühren.
Den dunklen Teig vorsichtig über den hellen streichen. Dann die Kirschen reichlich drauf verteilen, macht den Teig noch saftiger, wenn man viele Kirschen drauf legt, ich nehme meist das ganze Glas oder dementsprechend frische Kirschen (aber bitte entsteinen).
Das stellt ihr dann bei 175C° für 30 min. in den Backofen (E-Herd).
Dann nach Packungsaufschrift einen Vanillepudding kochen und auskühlen lassen. Wenn Butter und Puddingpulver die gleiche Temperatur erreicht haben, daraus eine Buttercreme herstellen.
Das gebt ihr auf den ausgekühlten Teig. Ich stelle es dann immer erst mal eine Stunde kalt. Dann gebe ich die geschmolzene Kuvertüre über die Creme und stelle den Kuchen wieder in den Kühlschrank.
Kleiner Tipp: Und zwar schneide ich den Kuchen, bevor die Kuvertüre ganz hart ist oder ich tauche das Messer jedes mal in warmes Wasser ein.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Emely 
sagt:
sagt: 03.06.2004 17:08
Hallo!
Lecker! Ich liebe "Schneewittchen-Kuchen"! (so sagt man bei uns dazu!!!!)
LG
Anne
Lecker! Ich liebe "Schneewittchen-Kuchen"! (so sagt man bei uns dazu!!!!)
LG
Anne
Mauti 
sagt:
sagt: 05.06.2004 00:20
Sehr wichtig, wie hingewiesen, guten Kakao zu nehmen und nicht geschmacksarmes, süßes Pulverzeug...
VG, Mauti
VG, Mauti
Penny
sagt:
sagt: 09.07.2004 08:13
Hallo MAuti,
ich weiß den Fehler machen viele aber dann verliert dieser Leckere Kuchen seinen leckeren geschmack und versüßlicht denn richtiger Kakao ist leicht bitter. Und das gibt den Geschmack denke ich.
LG Penny
ich weiß den Fehler machen viele aber dann verliert dieser Leckere Kuchen seinen leckeren geschmack und versüßlicht denn richtiger Kakao ist leicht bitter. Und das gibt den Geschmack denke ich.
LG Penny
RezepteAndi 
sagt:
sagt: 24.02.2011 11:05
PapasChica 
sagt:
sagt: 30.09.2004 16:59
hmmmmdas beste was es gibt, wenn ein Kuchen auf den Tisch soll....zwar super viele Kalorien, aber was soll's ! Schmackt!!!!!
claudi11 
sagt:
sagt: 07.11.2004 21:07
Schneewittchenkuchen ist ohne Pudding, nur mit Sahne, das ist wirklich das "richtige" Rezept für Donauwellen. Danke!
L.G. Claudi
L.G. Claudi
Quaffi
sagt:
sagt: 19.11.2004 16:49
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr Lecker. Ich habe die halben Mengen genommen und in einem Tortenring gemacht. Hat wunderbar geschmeckt, war ratz-fatz alle und gar nicht trocken! Werde ich mal wieder machen. *kompliment*
Yeza 
sagt:
sagt: 08.05.2005 21:06
Hilfreicher Kommentar:
erstmal kompliment. ein super leckerer kuchen :)
was ich beim nächsten mal anders machen würde:
- teig evtl mit etwas milch streichfähiger machen.
- bei 175°C Ober/Unterhitze (vorgeheizt) mindestens 45 Minuten backen. - für die Creme reichen 125 g Butter locker aus.
- Schokoladenguss unbedingt vor dem Erkalten schneiden oder einen anderen wählen (seeeehr schokoladig). (hatte nur 200 g Kuvertüre, aber die Schoki war dennoch so dick, dass der Kuchen nicht zu schneiden ging, trotz warmen Messer)
aber wunderbar als muttertagskuchen angekommen.
was ich beim nächsten mal anders machen würde:
- teig evtl mit etwas milch streichfähiger machen.
- bei 175°C Ober/Unterhitze (vorgeheizt) mindestens 45 Minuten backen. - für die Creme reichen 125 g Butter locker aus.
- Schokoladenguss unbedingt vor dem Erkalten schneiden oder einen anderen wählen (seeeehr schokoladig). (hatte nur 200 g Kuvertüre, aber die Schoki war dennoch so dick, dass der Kuchen nicht zu schneiden ging, trotz warmen Messer)
aber wunderbar als muttertagskuchen angekommen.
Penny
sagt:
sagt: 07.06.2005 20:31
Hallo Yeza,
ich komme mit dem Streichen ganz gut klar es ist ja sowieso fast bei jedem anders kommt ja auch immer drauf an wielange mann das Mehl noch rührt dann wird es ziemlich fadig.
Ich schneide den Kuchen meist auch schon wenn ich die Kuvertüre drauf habe dann gibbet am nächsten Tag keine Schwierigkeiten.
Es freut mich das der Kuche gut angekommen ist wir lieben ihn aber kann man halt nicht immer essen. Das geht auf die Pfunde
LG Penny
ich komme mit dem Streichen ganz gut klar es ist ja sowieso fast bei jedem anders kommt ja auch immer drauf an wielange mann das Mehl noch rührt dann wird es ziemlich fadig.
Ich schneide den Kuchen meist auch schon wenn ich die Kuvertüre drauf habe dann gibbet am nächsten Tag keine Schwierigkeiten.
Es freut mich das der Kuche gut angekommen ist wir lieben ihn aber kann man halt nicht immer essen. Das geht auf die Pfunde
LG Penny
aeht17
sagt:
sagt: 20.07.2005 09:26
Lecker. Der Kuchen ist beim Geburtstag gut angekommen. Mein Mann hat ihn 'Männerkuchen' getauft, weil die Männer wohl am schnellsten zugegriffen haben. Habe den Kuchen mit frischen Sauerkirschen aus dem Garten gemacht. Allerdings suppen die nicht so, so dass der Boden doch etwas trocken und fest war und blieb. Leider wirklich 'mächtig', aber isst frau ja nicht alle Tage. Danke fürs Rezept! Aeht
caribo
sagt:
sagt: 20.08.2005 13:02
Ich habe dieses Rezept halbiert und in einer 18 cm Springform gebacken. Ist ganz toll geworden, und vor allem lecker, alle waren begeistert.
Foto habe ich auch hochgeladen =)
Foto habe ich auch hochgeladen =)
Penny
sagt:
sagt: 06.11.2005 13:26
Hey das Bild ist ja Klasse so werde ich den Kuchen jetzt auch mal backen aber
wie bekommt man den denn so kuppelartig hin.
Ich bin erstaunt...Klasse Idee.
LG Penny
wie bekommt man den denn so kuppelartig hin.
Ich bin erstaunt...Klasse Idee.
LG Penny
carmpro 
sagt:
sagt: 14.03.2006 20:02
Ja, das mit der Kuppel würde mich auch interessieren.
LG carmpro
LG carmpro
anuschka1
sagt:
sagt: 13.05.2006 11:23
Die Torte ist einfach klasse, habe die Torte zweimal innerhalb einer Woche gebacken! Familie und Kollegen waren sehr begeistert! Wird jetzt öfters bei uns gemacht.
LG anna
LG anna
Ingo7pfeiffer
sagt:
sagt: 03.09.2006 15:51
Dieser Kuchen bekommt von mir die volle Punktzahl. :-)))
Allerdings habe ich den Kuchen auch 45 min bei 175 ° C gebacken und er war echt gut geworden. Da mein Freund keine Butter in der Puddingcreme haben wollte, habe ich den Pudding etwas fester gekocht, allerdings war dies dann nicht ganz so gelungen und etwas Butter muss in die Creme rein, damit das ganze etwas fester wird.
Den Kuchen wollte ich vorher auch nicht anschneiden und daher hatte ich das gleiche Problem wie die meisten mit der Kuvertüre, aber was solls..............
Der Kuchen ist nur geil und superlecker. Vielen, vielen, lieben Dank für dieses feine Rezept.
Allerdings habe ich den Kuchen auch 45 min bei 175 ° C gebacken und er war echt gut geworden. Da mein Freund keine Butter in der Puddingcreme haben wollte, habe ich den Pudding etwas fester gekocht, allerdings war dies dann nicht ganz so gelungen und etwas Butter muss in die Creme rein, damit das ganze etwas fester wird.
Den Kuchen wollte ich vorher auch nicht anschneiden und daher hatte ich das gleiche Problem wie die meisten mit der Kuvertüre, aber was solls..............
Der Kuchen ist nur geil und superlecker. Vielen, vielen, lieben Dank für dieses feine Rezept.
Sabl
sagt:
sagt: 19.09.2006 10:37
Dieser Kuchen habe ich zur Taufe meines Sohnes gebacken und er kam gut an! Ich habe die Buttercreme allerdings auch nur mit der Hälfte der Butter zubereitet. Allerdings hätte ich sie fast "vers...." - gut, dass mein Mann ein gelernter Bäcker ist - der hat ein größeres Unheil verhindert!!
LG Sabl
LG Sabl
elena1601
sagt:
sagt: 02.10.2006 08:11
hallo penny,
habe diese torte am we gebacken, alle waren begeistert. habe ganz viel lob abbekommen, denn ich auch an dich weiter geben möchte.
habe auch ein bild hochgeladen (zum ersten mal), hat warscheinlich nich geklappt. ich versuche es noch mal.
nächstes we sind wir zum 30. geb. eingeladen, werde die torte wieder machen.
vielen dank.
lg elena
habe diese torte am we gebacken, alle waren begeistert. habe ganz viel lob abbekommen, denn ich auch an dich weiter geben möchte.
habe auch ein bild hochgeladen (zum ersten mal), hat warscheinlich nich geklappt. ich versuche es noch mal.
nächstes we sind wir zum 30. geb. eingeladen, werde die torte wieder machen.
vielen dank.
lg elena
vestusmea
sagt:
sagt: 29.12.2006 12:38
Hallo!
Hört sich wirklich sehr lecker an. Aber welche Größe hatte euer Backblech. Habe die Erfahrung gemacht das die richtige Größe sehr wichtig ist. Schließlich möchte man ja nicht nur 1cm Kuchen auf der Gabel haben.Mein Backblech hat eine Größe von 36 *36 cm.Ich würde mich sehr über eine Nachricht freuen. Danke
Hört sich wirklich sehr lecker an. Aber welche Größe hatte euer Backblech. Habe die Erfahrung gemacht das die richtige Größe sehr wichtig ist. Schließlich möchte man ja nicht nur 1cm Kuchen auf der Gabel haben.Mein Backblech hat eine Größe von 36 *36 cm.Ich würde mich sehr über eine Nachricht freuen. Danke
Penny79
sagt:
sagt: 01.04.2007 00:01
Habe schon lange nach einem Rezept für eine "runde" Donau-Welle gesucht. Und ich muß sagen, für meine erste Donau-Welle hat sie sehr lecker geschmeckt.
Habe Sie für Milchallergiker "umfunktioniert":
Beim Teig die Butter durch Becel ersetzt, die Milch duch Ziegenmilch (Insider-Tipp !!!) und sogar die Buttercreme habe ich mit Becel gemacht und statt Kuvertüre habe ich Schafsmilch-Schokolade genommen.
Nur hatte ich nicht bedacht, dass man für die Buttercreme die Butter vorher schmelzen muss (Sorry, war meine erste Buttercreme) und da gabs dann doch ein paar Klümpchen. Hab sie dann dank Mikro noch "vernichten" können.
Wird auf jeden Fall wieder gebacken - es hat allen sehr gut geschmeckt !!!!
Grüßle
Namenskollegin Penny79
Habe Sie für Milchallergiker "umfunktioniert":
Beim Teig die Butter durch Becel ersetzt, die Milch duch Ziegenmilch (Insider-Tipp !!!) und sogar die Buttercreme habe ich mit Becel gemacht und statt Kuvertüre habe ich Schafsmilch-Schokolade genommen.
Nur hatte ich nicht bedacht, dass man für die Buttercreme die Butter vorher schmelzen muss (Sorry, war meine erste Buttercreme) und da gabs dann doch ein paar Klümpchen. Hab sie dann dank Mikro noch "vernichten" können.
Wird auf jeden Fall wieder gebacken - es hat allen sehr gut geschmeckt !!!!
Grüßle
Namenskollegin Penny79
zauberin4
sagt:
sagt: 13.05.2007 20:44
Hallo,
habe heute die Donauwelle gebacken, ich kann nur sagen super lecker. Mein Freund war total begeistert.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Habe auch Fotos von meinem Werk hochgeladen.
Liebe Grüße
Nici
habe heute die Donauwelle gebacken, ich kann nur sagen super lecker. Mein Freund war total begeistert.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Habe auch Fotos von meinem Werk hochgeladen.
Liebe Grüße
Nici
Ceejay1982
sagt:
sagt: 12.06.2007 18:28
Erstmal vielen Dank für dieses leckere Rezept für das man ausnahmsweise kein tiefes Backblech braucht. Habe sie mittlerweile schon zum zweiten Mal nachgebacken und werde sie diesen Monat auf Wunsch ein drittes Mal für eine Geburtstagsparty fabrizieren.
Allerdings möchte ich noch erwähnen, dass man sie am besten am Vorabend backt, damit sie schön durchkühlen kann. Das habe ich beim ersten Versuch leider nicht gemacht und so lief die Soße ziemlich durcheinander... das war einerseits eine große Sauerei und außerdem schmeckt sie uns schön kalt einfach auch am allerbesten.
Allerdings möchte ich noch erwähnen, dass man sie am besten am Vorabend backt, damit sie schön durchkühlen kann. Das habe ich beim ersten Versuch leider nicht gemacht und so lief die Soße ziemlich durcheinander... das war einerseits eine große Sauerei und außerdem schmeckt sie uns schön kalt einfach auch am allerbesten.
Franky02
sagt:
sagt: 07.07.2007 14:11
Hilfreicher Kommentar:
ich habe ihn gebacken mit den zusatztips und er ist sehr gut geworden, für die Schokoladendecke habe ich allerdings nur 100g Blockschokolade genommen, sie mit 100g Puderzucker und etwas vom Kirschsaft vermischt, so dass es schön streichfähig ist, dadurch lässt sie sich dann auch ohne zu brechen scheiden...
der Frank
der Frank
Gummibär1977
sagt:
sagt: 09.08.2007 19:14
Hallo Ihr alle!!!
Ich würde den Kuchen gerne für Sonntag backen (Geburtstag). Nun wüßte ich allerdings gerne, welchen Durchmesser die Springform haben soll. 26cm oder 28cm???
Bitte um schnelle Antwort.
VlG
Gummibär1977
Ich würde den Kuchen gerne für Sonntag backen (Geburtstag). Nun wüßte ich allerdings gerne, welchen Durchmesser die Springform haben soll. 26cm oder 28cm???
Bitte um schnelle Antwort.
VlG
Gummibär1977
Rabea75
sagt:
sagt: 09.09.2007 14:12
Bin gerade dabei, diesen Kuchen zu machen. Bei mir war er fast ne ganze Std. im Ofen, da er nach ner halben/dreiviertel Std. noch völlig flüssig war. Lag vielleicht daran, dass es ne 26er Form ist. Denke, ob 26 oder 28 cm ist egal. Nur die Backzeit verändert sich leicht. Das merkt man ja. Die Creme ist auch schon fertig. Hab auch nur ein halbes Päckchen Butter genommen. Jetzt muß ich aufpassen, dass ich das mit der Schokolade hinbekomme, nachdem ich mir hier die ganzen Kommentare durchgelesen hab,....meine, wegen des Schneidens, wenns fest ist. Mal gucken....Auf jeden Fall: bis jetzt macht alles einen sehr sehr guten Eindruck!!! Wird auf jeden Fall schmecken. Geht gar nicht anders! :-)
Lilly2506
sagt:
sagt: 16.09.2007 11:04
Hallöchen!
Boah, die Donauwelle ist gut! Hab sie gestern gebacken. Dauert zwar ein bisschen länger, da man immer warten muss, bis alles abgekühlt ist, schmeckt dafür aber bombig! Vielen Dank für das Rezept, wird nicht das letzte mal gewesen sein, dass ich sie gebacken habe
MFG Lilly2506
Boah, die Donauwelle ist gut! Hab sie gestern gebacken. Dauert zwar ein bisschen länger, da man immer warten muss, bis alles abgekühlt ist, schmeckt dafür aber bombig! Vielen Dank für das Rezept, wird nicht das letzte mal gewesen sein, dass ich sie gebacken habe
MFG Lilly2506
Lilly2506
sagt:
sagt: 16.09.2007 11:11
ach ja! Eine Frage noch! Das Puddingpulver für den Teig, ist damit Paradiescreme gemeint oder richtiges Puddingpulver zum aufkochen? Hab jetzt die Paradiescreme genommen, aber erst nach langem hin und her! Würde mich über eine Antwort freuen
Und übrigens, für die Leute, die Probleme mit der Kuvertüre hatten: Ich habe einen EL Öl in die geschmolzene Schokolade eingerührt und mit einem warmen Messer angeschnitten. Ging super
Lilly2506
Und übrigens, für die Leute, die Probleme mit der Kuvertüre hatten: Ich habe einen EL Öl in die geschmolzene Schokolade eingerührt und mit einem warmen Messer angeschnitten. Ging super
Lilly2506
Penny
sagt:
sagt: 01.10.2007 12:29
MamaKaro
sagt:
sagt: 30.09.2007 13:30
Hallo!
Habe diese Donauwelle heute gebacken und es gibt sie nachher zum Kaffee. Habe auch nur ein halbes Paket Butter genommen, und es ist ein super leckerer Kuchen geworden, hab schon heimlich vorgekostet.
Vielen Dank für das Rezept.
Lieben Gruß,
MamaKaro
Habe diese Donauwelle heute gebacken und es gibt sie nachher zum Kaffee. Habe auch nur ein halbes Paket Butter genommen, und es ist ein super leckerer Kuchen geworden, hab schon heimlich vorgekostet.
Vielen Dank für das Rezept.
Lieben Gruß,
MamaKaro
Lilly2506
sagt:
sagt: 01.11.2007 11:10
Hallo Penny, danke für die schnelle und hilfreiche antwort! Dann weiß ich für nächste mal bescheid!!! und es wird auf jeden Fall ein nächstes mal geben!
Liebe Grüße
Lilly2506
Liebe Grüße
Lilly2506
silbag
sagt:
sagt: 01.02.2008 07:54
Hallo zusammen,
versucht die Gußdecke mal wie folgt, dann läßt sie sich hervorragend schneiden:
5EL Puderzucker,
5EL Kakao
2 verquirlte Eier
Das ganze vermischen, ca 5EL Milch und 250 gr Kokosfett (zerlassen) dazugeben. Sofort über die Buttercreme geben, da es sofort fest wird. Und kalt stellen.
Viel Glück
Silbag
versucht die Gußdecke mal wie folgt, dann läßt sie sich hervorragend schneiden:
5EL Puderzucker,
5EL Kakao
2 verquirlte Eier
Das ganze vermischen, ca 5EL Milch und 250 gr Kokosfett (zerlassen) dazugeben. Sofort über die Buttercreme geben, da es sofort fest wird. Und kalt stellen.
Viel Glück
Silbag
VaniVerma
sagt:
sagt: 18.02.2008 15:38
Hallo,
Ich habe mit diesem Rezept auch endlich ein Donauwellenrezept für Kleinhaushalte gefunden (wir sind nur zwei Leute). Ich habe allerdings das Rezept halbiert, da ich eine "Back-die-Hälfte"-Kuchenform habe (Ist übrigens für Kleinsthaushalte sehr zu empfehlen !), die ist 18 cm im Durchmesser und lässt sich als Tiefe form sowie als Marmorkuchen-form verwenden.
Nun zur Donauwelle : Sie ist mir, im Gegensatz zu der, die meine Oma immer macht, ziemlich hoch gekommen. Die Backzeit kam mir auch etwas kurz vor, da sie innen noch sehr flüssig war. Leider habe ich sie so lange backen lassen, dass am Ende die äussere Seite ziemlich hart ist (ist ja noch kein Meister vom Himmel gefallen). Ansonsten schmeckt sie aber echt super lecker. Als Schokolade habe ich herkömmliche Milchschokolade genommen (ich mag keine Zartbitter). Um sie schmelzen zu lassen und besser auftragen zu können, habe ich sie in einen Gefrierbeutel gegeben, und den ich heisses Wasser gestellt. Wenn die Schokolade flüssig ist, einfach den Beutel oben zumachen, unten eine Ecke abschneiden, und wie einen Spritzbeutel verwenden.
Echt lecker, werde ich bestimmt nochmal machen.
Ich habe mit diesem Rezept auch endlich ein Donauwellenrezept für Kleinhaushalte gefunden (wir sind nur zwei Leute). Ich habe allerdings das Rezept halbiert, da ich eine "Back-die-Hälfte"-Kuchenform habe (Ist übrigens für Kleinsthaushalte sehr zu empfehlen !), die ist 18 cm im Durchmesser und lässt sich als Tiefe form sowie als Marmorkuchen-form verwenden.
Nun zur Donauwelle : Sie ist mir, im Gegensatz zu der, die meine Oma immer macht, ziemlich hoch gekommen. Die Backzeit kam mir auch etwas kurz vor, da sie innen noch sehr flüssig war. Leider habe ich sie so lange backen lassen, dass am Ende die äussere Seite ziemlich hart ist (ist ja noch kein Meister vom Himmel gefallen). Ansonsten schmeckt sie aber echt super lecker. Als Schokolade habe ich herkömmliche Milchschokolade genommen (ich mag keine Zartbitter). Um sie schmelzen zu lassen und besser auftragen zu können, habe ich sie in einen Gefrierbeutel gegeben, und den ich heisses Wasser gestellt. Wenn die Schokolade flüssig ist, einfach den Beutel oben zumachen, unten eine Ecke abschneiden, und wie einen Spritzbeutel verwenden.
Echt lecker, werde ich bestimmt nochmal machen.
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 28.02.2008 12:22
Hallo,
warum kommt denn 1 P. Vanillepuddingpulver in den Teig? Andere Rezepte haben das nicht. Wird es damit sehr viel besser?
Viele Grüße
piccolomaxi
warum kommt denn 1 P. Vanillepuddingpulver in den Teig? Andere Rezepte haben das nicht. Wird es damit sehr viel besser?
Viele Grüße
piccolomaxi
pelin88
sagt:
sagt: 19.03.2008 13:48
Hab zum ersten mal ne donauwelle gebacken, mit diesem rezept^^ Es war im großen und ganzen sehr lecker, nur ich hatte ein paar probleme...
Der Teig war viel zu fest, war kaum zu lösen vom löffel, hab ziemlich viel milch reingetan. Der teig war trozdem bisel trocken, nach dem backen, hab sie vlt auch viel zu lange im backofen gehabt.
Zu dem puddingcreme hab ich ne frage, unzwar muss das Pudding nach dem kochen, richtig abkühlen? Ich hab die butter dazu gemischt, obwohl es noch warm war... sah dann auch bisel komisch aus xD
Aber ich dachte mir wenn man sie kalt lässt, wird sie ja "fest" und wie sollte man dann noch di ebutter dazu mischen? würde doch gar net schmelzen oder? Das hat mich bisel verwirrt... oder soll die butter gar net schmelzen in dem pudding? Würde mich über ne antwort freuen, das nächste mal will ich es richtig machen^^
Der Teig war viel zu fest, war kaum zu lösen vom löffel, hab ziemlich viel milch reingetan. Der teig war trozdem bisel trocken, nach dem backen, hab sie vlt auch viel zu lange im backofen gehabt.
Zu dem puddingcreme hab ich ne frage, unzwar muss das Pudding nach dem kochen, richtig abkühlen? Ich hab die butter dazu gemischt, obwohl es noch warm war... sah dann auch bisel komisch aus xD
Aber ich dachte mir wenn man sie kalt lässt, wird sie ja "fest" und wie sollte man dann noch di ebutter dazu mischen? würde doch gar net schmelzen oder? Das hat mich bisel verwirrt... oder soll die butter gar net schmelzen in dem pudding? Würde mich über ne antwort freuen, das nächste mal will ich es richtig machen^^
kikihs
sagt:
sagt: 04.04.2008 17:13
Hallo Pelin88,
man lässt den Butter und den Pudding auf gleiche Temperatur kommen, damit die Butter nicht gerinnt.
Scheint so, das es bei dir so war :-)
Einfach die Butter aus dem KS nehmen und neben den Pudding legen, am besten über Nacht somit weisst du das sie beide die gleiche Temperatur haben.
Wegen trockenem Kuchen liegt das auch oft an der Größe der Eier, nächstes mal einfach eins mehr nehmen oder zwei, eier können nie genug im Kuchen sein :-))
lg kikihs
man lässt den Butter und den Pudding auf gleiche Temperatur kommen, damit die Butter nicht gerinnt.
Scheint so, das es bei dir so war :-)
Einfach die Butter aus dem KS nehmen und neben den Pudding legen, am besten über Nacht somit weisst du das sie beide die gleiche Temperatur haben.
Wegen trockenem Kuchen liegt das auch oft an der Größe der Eier, nächstes mal einfach eins mehr nehmen oder zwei, eier können nie genug im Kuchen sein :-))
lg kikihs
tamy1983
sagt:
sagt: 17.09.2008 12:26
hallo erstmal danke für das tolle rezept.
ich hab den kuchen versucht, aber leider ist mir die buttercreme misslungen...
und der kuchen selber schmeckte bei mir sehr trocken.
liebe penny, kannst du mir bitte eine genaue anleitung zur buttercreme geben? bei mir war der pudding zwar kalt aber flüssig. ist das der fehler gewesen?
hab dann versucht mit puderzucker alles auszubessern aber wurde nichts mehr.
muss ich die butter schmelzen lassen, oder schaumig rühren. muss der pudding fest sein? bitte um hilfe weil ich den kuchen am samstag backen wollte
ich hab den kuchen versucht, aber leider ist mir die buttercreme misslungen...
und der kuchen selber schmeckte bei mir sehr trocken.
liebe penny, kannst du mir bitte eine genaue anleitung zur buttercreme geben? bei mir war der pudding zwar kalt aber flüssig. ist das der fehler gewesen?
hab dann versucht mit puderzucker alles auszubessern aber wurde nichts mehr.
muss ich die butter schmelzen lassen, oder schaumig rühren. muss der pudding fest sein? bitte um hilfe weil ich den kuchen am samstag backen wollte
malinalda
sagt:
sagt: 19.01.2009 14:59
Die Donauwelle fand ich geschmacklich sehr gut, auch das Puddingpulver im Teig hat den sehr schön vanillig gemacht. Allerdings würd ich etwas mehr Backpulver nehmen, da der Kuchen doch sehr fest war und kaum aufgegangen ist. Außerdem sollte man auf jeden Fall den Schokoguss verändern. So wie beschrieben wars doch ziemlich doof zu essen. Aber trotzdem lecker, also vielen Dank fürs Rezept, kommt mit den beschriebenen Veränderungen in meine Sammlung.
LG Malinalda
LG Malinalda
EszA007
sagt:
sagt: 23.01.2010 15:35
Sehr,sehr lecker, bei meinem ersten Versuch hat bei mir die Buttercreme nicht ganz geklappt, da die Butter gering ist. Aber beim 2.Versuch hat dann endlich geklappt... Und es hat sehr gut geschmeckt!
Vollmilchschokolade
sagt:
sagt: 19.03.2010 12:12
Hi, meine Mama macht immer statt Kuvertüre Kakao Pulver über den Kuchen. Da gibs keine Probleme beim schneiden und schmeckt immer sehr lecker ^^ werde ihn demnächst auch mal versuchen zu backen, allerdings habe ich bammel vor der Creme.
LadyOpheila
sagt:
sagt: 14.12.2010 10:11
Hab den zum Geburtstag von meinem Schatz im Sommer gemacht. Die Pudding-Creme war mir viel zu fett, nächstes mal werd ich denke ich nur Pudding nehmen. Aber ansonsten super Rezept :)
Penny
sagt:
sagt: 14.12.2010 11:37
Hallöchen,
die Puddingcreme ist keine Puddingcreme sondern eine Buttercreme und das soll so sein. Ich denk jeder sollte es eh so machen wie er gerne möchte. Aber dieses Rezept soll genau so sein mit einer Buttercreme und den meisten scheint es ja auch so zu schmecken. Viel Spaß beim experimentieren.
LG Penny
die Puddingcreme ist keine Puddingcreme sondern eine Buttercreme und das soll so sein. Ich denk jeder sollte es eh so machen wie er gerne möchte. Aber dieses Rezept soll genau so sein mit einer Buttercreme und den meisten scheint es ja auch so zu schmecken. Viel Spaß beim experimentieren.
LG Penny
sternchen_mama
sagt:
sagt: 11.03.2011 16:25
Super lecker...
mir ist die Buttercreme leider geronnen (war das erstemal) kleiner trick meine vaters, man nehme kokosfett zerlässt es und rührt es dann unter kleinen augenblick gewartet und alles ist wieder brauchbar.
mir ist die Buttercreme leider geronnen (war das erstemal) kleiner trick meine vaters, man nehme kokosfett zerlässt es und rührt es dann unter kleinen augenblick gewartet und alles ist wieder brauchbar.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- kuchen
- Kuchen
- Schokoladen- + Nusskuchen
- Kuchen
- Kuchen ,Torten und Plätzchen
- Backen
- Backen (2)
- Backen
- Backen
- Süsses Backen (5)
Weitere Rezeptsammlungen
VG Hexlein08
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten