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Apfelschlangel
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 120 g | Butter |
| 3 | Eigelb |
| 6 EL | Rahm |
| 1 Prise | Salz |
| 1000 g | Äpfel, blättrig geschnittene |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 EL | Rum |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dann rollt man 2-3 längliche Rechtecke aus, belegt sie mit Apfelfülle, schlägt sie zusammen, bestreicht mit Ei und bäckt bei guter Hitze(180Grad)ca. 45 min
Apfelfülle: Äpfel schälen und reißen, mit Saft einer Zitrone beträufeln und mit Rum, Zucker und Zimt vermengen, je nach Geschmack ev. Rosinen und gehackte Nüsse beimengen.
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Kommentare anderer Nutzer
lg frannie
Hilfreicher Kommentar:
Ja - mit "Rahm", in Österreich auch "Sauerrahm" genannt, ist Saure Sahne gemeint.Lg Lila
lg schokotigger
mhmmmm, ich liiiiiiebe Apfelschlangerl! Meine Oma gibt auf jeden Fall 50 g Rosinen dazu und verziert die Strudel noch mit Walnusskernen. Sieht hübsch aus und schmeckt sehr gut!
Ich mach mich dieses Wochenende zum ersten Mal an dieses Rezept ran und hoffe, dass ich es auch so gut hinkriege!
LG Lila
ab was ist mit dem Reißen der Äpfel gemeint? Unter blättrig geschnitten kann ich mir leider auch nichts vorstellen.Ich würde das Rezept gerne ausprobieren, will aber auch nichts falsch machen.
LG, Ray
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frannie
14.03.2005 01:51 Uhr